Palta Rellena Limeña

Tiempo total: 2 horas. Cantidad: 6-8 personas. Calorías: 50 kcal.

Receta peruana de la palta rellena.

La palta limeña es una comida típica de la gastronomía, y una de las comidas de fácil de preparación que existe. Hoy vamos a preparar paltas a la limeña de manera fácil, y con un procedimiento que es fácil de entender. Si es la primera vez, que vas a preparar esta comida de quedara deliciosa.

Palta Rellena
Receta peruana de la palta rellena.

Ingredientes para la palta rellena.

  • 2 paltas grandes.
  • 3 huevos duros.
  • 1 ají verde fresco molido.
  • 8 rebanadas de pan de molde.
  • Aceite de oliva.
  • Limón.
  • Raspadura de nuez moscada al gusto.
  • Sal.
  • Pimienta.

Procedimiento de la palta rellena.

  1. Ser machacan con tenedor las paltas, se les agrega el ají molido, sal, pimienta, aceite, dos huevos duros, la nuez moscada y unas gotas de limón. Toda se una bien y se vierte sobre las rebanadas de pan de molde fritas en aceite.
  2. Encima se les adorna con otro huevo duro picado.
Nota: Cuando se rocía jugo de limón sobre las paltas; esto hace que la pulpa de la palta no se marchite o se oxide. Que no pierda textura o sabor.

Video de la preparación.

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