Tiempo total: 2 horas. Cantidad: 4 personas.
Comida deliciosa del Perú.
El ceviche de Pollo es una comida típica de la gastronomía peruana y es una alternativa del ceviche peruano. La preparación del Ceviche de Pollo, es singular, porque incorporar carne de pollo y jugo de limón. También, utiliza otros ingredientes como: cebolla picada, papas y lechuga. Hoy vamos a preparar una deliciosa comida con ingredientes locales.
¡Veamos cómo prepararlo!
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| Ceviche de pollo. |
Ingredientes de la receta.
- 500 gramos de carne de pollo.
- 10 limones grandes.
- Cebolla picada.
- Sazonador o Aji-no-moto.
- Sal al gusto.
Procedimiento de la receta.
- Antes que nada, simplemente escogemos la parte de la pulpa de nuestra carne de pollo; y luego lo cortamos en dados pequeños.
- Lo interesante de esto, es que cada dado cortado pueda ser pulpa, ya que el limón será el responsable de cocer el ceviche.
- Entonces, sobre un tazón añadimos la carne picada y cortada y pasamos a lavar muy bien. De esta forma dejamos reposar un rato y lo tenemos listo para después.
- Iniciamos luego, con el picado de la cebolla; y hacemos el mejor corte posible. Pero a este picado lo separamos en un tazón a parte para su posterior utilización (siga este paso ya que es importante).
- Sobre el tazón que hemos picado la carne de pollo, añadimos el jugo de los limones exprimidos, y tratamos de mover de un lado a otro. Con esto, lograremos cocer la carne tal como si fuera un ceviche.
- Dejamos reposar por un momento, y luego añadimos los sazonadores; los cuales permitirán dar sabor al ceviche de pollo. Finalmente, probamos el sabor de manera higiénica, y añadimos la cebolla picada finalmente.
- Podemos añadir también un picado de cilantro y pedazos de kion. Finalmente, podemos preparar un jugo de frutas o algo especial como un Pisco sour (si la ocasión es especial).
Nota. Use ingredientes de calidad, y utilice carne de pollo sin huesos.
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