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Tiempo total: 4 horas. Cantidad: 6 personas. Calorías: 282 kcal.
Para cualquier ocasión.
La empanada de carne, es una comida preparada con harina y leche; estos ingredientes son amasados hasta lograr, una masa parecida a la del pán, y dentro de esta masa, se añade aderezo de carne y otros ingredientes como: aceituna, huevo o simplemente carne picada. La preparación es fácil, y requiere de algunos minutos para preparar. Finalmente, es cocido dentro de un horno, y luego de ser cocinado es servido y acompañado de algún jugo en especial.
¡Veamos cómo prepararlo!
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| Empanada de carne. |
Ingredientes:
- 360 gramos de Harina.
- ½ barra de mantequilla.
- 250 ml de leche.
- ¼ kg de carne de res o carne molida.
- 2 cebollas medianas, cortada en cuadros.
- 1 huevo cocinado.
- 1 ají escabeche cortado en pequeño.
- Aceitunas pequeñas.
- Aji-no-moto.
Procedimiento de la receta.
- Sobre un bowl, añada la harina y el huevo, para luego hacer una mezcla, hasta obtener una masa parecida a la del pan, y si estuviera dura, debe agregar leche, o agua, para que así la masa tome consistencia, y esté en su punto.
- La masa deberá estar concisa, y uniforme.
- Para hacer el aderezo, calentamos una sartén con aceite, luego se le añade el ajo, ají amarillo, el ají panca y aderezar con cebolla. Una vez estos comiencen a dorarse, le agregamos, el ají escabeche picado, y la carne picada. Cuando estos, Esten bien cocidos, apagar la cocina y reservar.
- Para cocer las empanadas; damos forma a la masa, para incorporar el aderezo dentro de cada empanada.
- Una vez lista cada “empanada”, y con su “aderezo”; acomodar sobre un recipiente para cocinar dentro del horno. Y pintamos cada empanada con “yema de huevo”, para lograr un color agradable (como en la foto).
- Dejar en el horno por 20 a 30 minutos; y observar cuando esté bien amarillo.
- Acompáñelo en cualquier ocasión, y de un jugo de frutas.
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| La empanada de carne, es una comida preparada con harina y leche |
Nota: Si no ha adquirido leche, puede reemplazar en su lugar por un litro de agua (esta deberá ser previamente hervida). Además, no olvide que puede acompañar de “pasas” dentro de la preparación en sus empanadas.