Receta preparada a base de pescados y mariscos.
Hoy deseamos presentarles una receta preparado a base de pescados y mariscos, y se llama Deliciosas de pescado, una receta muy poca conocida, pero con un sabor delicioso, si es que sabemos cómo prepararlo. Hoy vamos a presentar un conjunto de instrucciones para preparar esta comida, y si es la primera vez que vas a preparar esto, te va a encantar. Veamos cómo prepararlo.
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| Deliciosas de pescado. Imagen proporcionada por Lulu Marquez via Flickr. |
Ingredientes de la receta.
- 2 tazas de pescado blanco, cocinado y desmenuzado.
- 3 cucharadas de mantequilla o aceite vegetal.
- 1/3 taza de leche caliente (puede ser envasada).
- 1 huevo.
- 3 cucharadas de jugo de limón.
- Pan rallado en cantidad necesaria.
- Aceite para freír.
- Cebolla picada para decorar.
- Tajadas de limón para decorar.
- Una pizca de nuez que esté rallada.
- Sal al gusto.
- Pimienta al gusto.
Procedimiento de la receta.
- En una cacerola derretir el pedazo de mantequilla a fuego normal o moderado, e incorporar la harina y cocinar moviendo constantemente con una cuchara de madera para que no se formen grumos.
- Sin dejar de mover, ir añadiendo de pocos la leche. Y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
- Mantener sobre el fuego removiendo hasta que la salsa espese; cuando hierva, bajar el fuego y dejar cocinar de 2 a 3 minutos más, siempre moviendo.
- Retirar del fuego, y añadir en un tazón y dejar enfriar completamente. Cuando la salsa esté fría, añadir el pescado y el jugo de limón.
- Con las manos húmedas formar bolitas, pasarlas por el huevo batido y luego por el pan rallado.
- Freír en abundante aceite caliente.
Finalmente, servir y decorar con la cebolla, pedacitos de limones y perejil.