Delicias de pescado

Receta preparada a base de pescados y mariscos.

Hoy deseamos presentarles una receta preparado a base de pescados y mariscos, y se llama Deliciosas de pescado, una receta muy poca conocida, pero con un sabor delicioso, si es que sabemos cómo prepararlo. Hoy vamos a presentar un conjunto de instrucciones para preparar esta comida, y si es la primera vez que vas a preparar esto, te va a encantar. Veamos cómo prepararlo.

Deliciosas de pescado. Imagen proporcionada por Lulu Marquez via Flickr.

Ingredientes de la receta.

• 2 tazas de pescado blanco, cocinado y desmenuzado.
• 3 cucharadas de mantequilla o aceite vegetal.
• 1/3 taza de leche caliente (puede ser envasada).
• 1 huevo.
• 3 cucharadas de jugo de limón.
• Pan rallado en cantidad necesaria.
• Aceite para freír.
• Cebolla picada para decorar.
• Tajadas de limón para decorar.
• Una pizca de nuez que esté rallada.
• Sal al gusto.
• Pimienta al gusto.

Procedimiento de la receta.

1. En una cacerola derretir el pedazo de mantequilla a fuego normal o moderado, e incorporar la harina y cocinar moviendo constantemente con una cuchara de madera para que no se formen grumos.
2. Sin dejar de mover, ir añadiendo de pocos la leche. Y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
3. Mantener sobre el fuego removiendo hasta que la salsa espese; cuando hierva, bajar el fuego y dejar cocinar de 2 a 3 minutos más, siempre moviendo.
4. Retirar del fuego, y añadir en un tazón y dejar enfriar completamente. Cuando la salsa esté fría, añadir el pescado y el jugo de limón.
5. Con las manos húmedas formar bolitas, pasarlas por el huevo batido y luego por el pan rallado.
6. Freír en abundante aceite caliente.

Finalmente, servir y decorar con la cebolla, pedacitos de limones y perejil.

Video de la preparación.