Tiempo total: 60 minutos. Cantidad: 4-6 personas.
Para acompañar en nuestras comidas.
El Frijol panamito o también llamado como “Frejol panamito” es una de las menestras más conocidas y ricas a la hora de acompañar comidas. Su cultivo en el Perú varía dependiendo del clima y la zona geográfica donde estemos, y su desarrollo de crecimiento dura entre 80-150 días. Su consumo es muy apropiado y es uno de los alimentos más nutritivos que podemos consumir. Además, se suele acompañar en diversas comidas tales como: El seco de cabrito, al arroz con pato, y el pescado sudado. ¡Sin lugar a duda las menestras son toda una bendición!
¡Veamos cómo prepararlo!
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| Frijol Panamito |
Ingredientes para el frijol panamito.
- ¼ kg de frijol panamito escogido (puede ser envasado o escogido).
- ½ taza de ajo molido fresco (2-4 cucharadas aprox.).
- 1 pizca de sal al gusto (esto es opcional).
Procedimiento de la receta.
- Sobre una olla agregar agua hasta su mitad y esparcir cuidadosamente los granos del frijol panamito.
- Luego sazonar con ajo molido (agregar 2-3 cucharadas aprox.) y sal al gusto.
- Poner a cocinar a fuego normal y tapar la olla con su tapa. Pero teniendo en cuenta en dejar una abertura para la salida del vapor y la espuma que puede formar.
- Recuerde que el uso de la sal es un elemento importante en la sazón de esta menestra, pero su uso no debe limitarse a grandes consumos (vea el rincón de la salud).
Nótese: Para disminuir la duración de nuestra menestra, recuerde remojar en agua un día antes los granos del frijol panamito.
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