Ají de Gallina

Tiempo total: 2 horas. Cantidad: 6 personas. Calorías: 1000 kcal.

Comida típica de la Cocina Peruana.

El Ají de Gallina es una comida típica de la cocina peruana y una de las comidas más consumidas en todo el Perú. La preparación de esta comida es fácil y con ingredientes locales. Particularmente, es una comida deliciosa para degustar, y no se necesita de conocimiento avanzados; además, requiere de un tiempo corto. ¡Esta comida es deliciosa! ¡Veamos cómo prepararlo!

aji de gallina receta peruana
Receta peruana del AJí de gallina. Imagen proporcionada por Silvia1230.


Ingredientes del Ají de Gallina.

  • ¼ kg de cebolla.
  • 10 cucharadas de queso.
  • 1 cucharada de Ajo molido.
  • ½ taza de aceite vegetal.
  • 4 nueces.
  • Carne de pollo.
  • Ajíes amarillos.
  • ½ kg de papas.
  • Leche.
  • 2 huevos duros.
  • 4 panes.
  • Pimienta.
  • Aceitunas.
  • Sal.

Procedimiento de la receta.

  1. Cocinar la carne de pollo sobre una olla, y deshacer los 4 panes (crear una crema con el pan).
  2. Limpiar los Ajíes Amarillos, y cortar cada uno (exprimimos las pepas).
  3. Licuar los Ajíes Amarillos, añadir 250 ml de leche, picar la cebolla, y freír con ajo molido.
  4. Finalmente, licuar todos estos ingredientes en una licuadora.
  5. Mezclar el pan con la crema obtenida anteriormente. Y también, la carne de gallina y el queso.
  6. Servir con huevos, papa y arroz (mira la foto de la receta). Deguste esta comida en familia y con amigos.

Nota. Puede añadir nueces a su preparación.

Video de la preparación.

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