Descripción de la receta.
Rinde 4 raciones. Tamaño de la ración: 1/2 taza Consejo de preparación: Sirva sobre rebanadas de tomate o bien, junto con lechuga y tomate. Puede sustituir el atún con pollo cocido sobrante (1 taza).
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| Ensalada de atún rápida. Imagen proporcionada por Gastronomía en casa. |
Ingredientes.
• 1 lata (4.5 onzas) de atún bajo en sodio, escurrido
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharada de cebolla en polvo
• 2 cucharadas de mayonesa de grasa reducida
• 1 cucharada de pepinillo agridulce
• 1 tallo de apio, finamente picado
• 1 zanahoria pequeña, rallada
• 1 huevo hervido, cortado en trocitos
Instrucciones
1. En un tazón mediano, combine todos los ingredientes.
2. Mézclelos con un tenedor hasta que queden incorporados.
3. Refrigere hasta el momento de servir.
Información nutricional Por cada ración
135 calorías, Total de grasa 4.5g, Grasa saturada 1g, Proteína 11g, Total, de carbohidratos 6g, Fibra dietética 1g, Sodio 150mg. Excelente fuente de vitamina A.