Disponible en audio
Tiempo Total: 40 minutos. Cantidad: 4-8 personas.
Bebida típica de la cocina peruana.
El maracuyá sour, es un cóctel preparado para tiempos de verano, y calor. Y su preparación es fácil de hacer. El maracuyá sour, se prepara para todo tipo de evento social, que tiene que ver con fiestas, y grandes reuniones. Para su preparación, necesitamos la pulpa de maracuyá, pisco, y amargo de angostura, para luego licuarlo, y obtener un buen sour. Este coctel, utiliza los mismos ingredientes que se suele utilizar para el pisco sour, la chicha, y el chilcano sour. No cabe duda, que este coctel será nuestro aliado para estos tiempos de calor. ¡Le invito a probarlo!.
¡Veamos cómo prepararlo!
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| Maracuyá sour peruano. |
Ingredientes:
- 10 maracuyás de tamaño mediano (licuado y colado, no agregar agua solo pulpa).
- 1 pisco de quebranta o el mejor.
- 1 onza de clara de huevo.
- 1 amargo de angostura.
- 1 jarabe de goma.
- Cubos de hielo.
Procedimiento de la receta:
- Sobre una coctelera, agregar el maracuyá licuado, y las 3 onzas de pisco quebranta (esto se hace para cada tipo de preparación).
- Después, 1 onza de clara de huevo, y los cubos de hielo. Y por último 3 onzas de amargo de angostura.
- Y con la ayuda de las manos, iniciar con el batido de arriba hacia abajo. Hacerlo durante 30 segundos dependiendo de la velocidad que lo hagamos.
- Servir sobre un vaso, o una copa y decorar con el jarabe de goma.
- Recuerde decorar a su creatividad este coctel; y como siempre, acompáñelo de sus seres queridos que más ama.
- ¡Que tenga un buen día!
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| Maracuyá, ingrediente. |
Nota: Si no cuenta con un instrumento de medida; el cual le permitirá calcular cada “onza”; lo puede hacer calculando con cualquier instrumento, pero con 29 ml de insumo (es decir, una onza equivale a 29 ml).