Maracuyá sour

 Tiempo Total: 40 minutos. Cantidad: 4-8 personas. 

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Bebida tipica de la cocina peruana.

El maracuyá sour es un cóctel preparado para tiempos de verano y calor. Y su preparación es algo muy fácil de hacer. Hoy en día, el maracuyá sour, se prepara para todo tipo de evento social, y que tiene que ver con fiestas y grandes reuniones, y que puede ser muy importante para nosotros. Para su preparación, necesitamos la pulpa de maracuyá, pisco y amargo de angostura, para luego licuarlo y obtener un buen sour. Este coctel, utiliza los mismos ingredientes que se suele utilizar para el pisco sour, la chicha y el chilcano sour. No cabe duda, que este coctel será nuestro aliado para estos tiempos de calor. ¡Le invito a probarlo! ¡Veamos cómo prepararlo!

Maracuyá sour peruano.

Ingredientes para el Maracuyá Sour.

• 10 maracuyás de tamaño mediano y licuado (no agregar agua solo pulpa).
• 1 pisco de quebranta o el mejor.
• 1 onza de clara de huevo.
• 1 amargo de angostura.
• 1 jarabe de goma.
• Cubos de hielo.

Procedimiento para el cóctel.

1. Sobre una coctelera, agregar el maracuyá licuado (este debe estar colada), y las 3 onzas de pisco quebranta (esto se hace para cada tipo de preparación).
2. Después, 1 onza de clara de huevo, y los cubos de hielo. Y por último 3 onzas de amargo de angostura.
3. Y con la ayuda de las manos, iniciar con el batido de arriba hacia abajo. Hacerlo durante 30 segundos dependiendo de la velocidad que lo hagamos.
4. Servir sobre un vaso, o una copa y decorar con el jarabe de goma. Y disfrutar de un buen coctel peruano.
5. Recuerde decorar a su creatividad este coctel; y como siempre, acompáñelo de sus seres queridos que más ama.
6. ¡Que tenga un buen día!

Nota: Si no cuenta con un instrumento de medida; el cual le permitirá calcular cada “onza”; lo puede hacer calculando con cualquier instrumento, pero con 29 ml de insumo (es decir, una onza equivale a 29 ml).

Video de la preparación.