Picaron Peruano

Tiempo total: 4 horas. Calorías: 794 kcal, por 100 g de consumo.

Espectaculares Postres Peruanos.

Los picarones son postres que se preparan de una forma única y muy singular. Es un postre que contiene un dulce sabor y que es preparado con harina, pedazos de camote, zapallo y es servido con miel sobre su alrededor. Su preparación es distinta en cada lugar; pero su consumo es de un modo particular, ya que se prepara en lugares públicos y transitados.

De modo que se pueda vender a las personas que transitan por ese lugar. Ante esta particularidad, los picarones forman parte de las recetas peruanas con costumbres únicas y originales. Y sirven especialmente para realizar actividades relacionadas con la recaudación de fondos o fines lucrativos.

Picarón peruano delicioso.

Ingredientes para los picarones:

• 1 cucharada de granos de anís (esto es opcional).
• 30 g de levadura fresca (lo puede hacer de pan).
• 1 Kg de camote fresco.
• 500 g de zapallo fresco
• 1 Botella de miel fresca.
• 500 g de harina.
• 500 ml de agua.

Procedimiento de la receta.

1. Llevar a hervir los camotes y el zapallo hasta que se cocinen. Y luego, dejar enfriar para iniciar con el pelado de sus cascaras.
2. Sobre una fuente, agregar la harina, el camote, el zapallo (ambos insumos deben estar pelados), y sobre el centro agregar la masa del pan, anís, sal y comenzar a batir uniformemente.
3. La masa para preparar debe estar consistente y no debe ser tan espesa en sí. Para ello, utilice la cantidad necesaria para hacer la masa.
4. Calentar aceite sobre una sartén y proceder a hacer con la masa preparada, formas de anillo (como en la foto) y verter cuidadosamente en el aceite caliente.
5. Dejar que se frían y servir acompañado de miel de abeja y degustar.
6. ¡Para esta receta es necesario que invite a sus seres queridos, y reúna en familia! ¡Que disfrute de un buen paladar!

Nota: Si usted está preparando un buen número de picarones. Es necesaria que recurra a una cocina en leña; aunque esto, se basa en la decisión que usted tome.

Video de la preparación.

¿Donde puedo encontrar picarones?

Vista previa de los picarones peruanos.

Los Picarones pueden ser encontrados en lugares públicos y mercados locales. Usualmente, se prepara por personas para ser consumido al paso, y es una forma de ganarse la vida. Muy a menudo se ve esta preparación en un restaurante de primera, y otros de gama alta, pero el sabor depende de quien lo prepara.

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Fotografia proporcionada por Nicholas Gill a través de Flickr.