Arroz zambito

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Postre preparado para ser vendido, y presentado en ocasiones especiales.

Cantidad: 4 personas. Tiempo de preparación: 20 minutos. Tiempo de cocción: 20 minutos. 

El Arroz Zambito, es un postre peruano, preparado principalmente para ser vendido en lugares públicos, y presentado en ocasiones especiales como son: fiestas sociales, y en cumpleaños sobre todo. Para encontrar esta comida, necesitas únicamente visitar el Perú profundo, o puedes encontrar lugares públicos, donde venden esta comida. También, se puede observar en pasteleras, o panaderías. Veamos cómo prepararlo.

Arroz zambito receta peruana

Ingredientes del arroz zambito.

• ¾ de taza de arroz.
• 6 tazas de agua.
• 50 céntimos de canela (2 sobres).
• 1 palito de clavo de olor.
• 1 tarro de leche envasada.
• 1 tapa de chancaca picado en cuadros.
• Leche condensada.

Arroz con leche, servido en vasos, una alternativa al arroz zambito.

Procedimiento de la receta.

1. Cocinar el arroz con agua, sin añadir sal al gusto. Añadir la canela y el clavo de olor.
2. Una vez cocinado el arroz, añadir leche, y mezclar la leche con el arroz, y la chancaca picada en cuadros pequeños.
3. Al finalizar el arroz zambito, añadir la leche condensada, y si se desea, añadir pasas.
4. Servir en vasos, y disfrutar.

Nota. Si no se cuenta con chancaca, añadir ½ taza de azúcar, y encaramelar el azúcar, hasta formar una miel, y con esto, puedes reemplazar a la chancaca.

Video de la preparación