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Postre preparado para ser vendido, y presentado en ocasiones especiales.
Cantidad: 4 personas. Tiempo de preparación: 20 minutos. Tiempo de
cocción: 20 minutos.
El Arroz Zambito,
es un postre peruano,
preparado principalmente para ser vendido en lugares públicos, y presentado
en ocasiones especiales como son: fiestas sociales, y en cumpleaños sobre
todo. Para encontrar esta comida, necesitas únicamente visitar el Perú
profundo, o puedes encontrar lugares públicos, donde venden esta comida.
También, se puede observar en pasteleras, o panaderías. Veamos cómo
prepararlo.
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| Arroz zambito receta peruana |
Ingredientes del arroz zambito.
- ¾ de taza de arroz.
- 6 tazas de agua.
- 50 céntimos de canela (2 sobres).
- 1 palito de clavo de olor.
- 1 tarro de leche envasada.
- 1 tapa de chancaca picado en cuadros.
- Leche condensada.
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| Arroz con leche, servido en vasos, una alternativa al arroz zambito. |
Procedimiento de la receta.
- Cocinar el arroz con agua, sin añadir sal al gusto. Añadir la canela y el clavo de olor.
- Una vez cocinado el arroz, añadir leche, y mezclar la leche con el arroz, y la chancaca picada en cuadros pequeños.
- Al finalizar el arroz zambito, añadir la leche condensada, y si se desea, añadir pasas.
- Servir en vasos, y disfrutar.
Nota. Si no se cuenta con chancaca, añadir ½ taza de azúcar, y encaramelar el azúcar, hasta formar una miel, y con esto, puedes reemplazar a la chancaca.