Tiempo total: 2 horas. Cantidad: 6-8 personas. Calorías: 2658 kcal.
Postre preparado para ser vendido y presentado en ocasiones especiales.
El Arroz Zambito es un postre peruano preparado principalmente para ser vendido en lugares públicos y presentado en ocasiones especiales como son: fiestas sociales y en cumpleaños sobre todo. Para encontrar esta comida necesitas únicamente visitar el Perú profundo o puedes encontrar lugares públicos donde venden esta comida. También se puede observar en pasteleras y panaderías. ¡Veamos cómo prepararlo!
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| Preparación del Arroz Zambito preparado de forma casera para ser vendida en lugares públicos o locales. |
Ingredientes de la receta.
- Una taza y media y arroz.
- Una taza y media de agua.
- Anís.
- Clavo de olor.
- Coco rallado.
- Nuez picada.
- Pasas secas.
- 1/4 kg de chancaca.
- Sal.
- Canela en raja.
- Canela molida.
Procedimiento de la receta.
- El primer paso, es poner agua en una cacerola con anís, canela, clavo de olor; y cuando rompa el hervor añadir el arroz y cocinar a fuego lento.
- Cocinar hasta dejar bien sancochado. Y después hervir, la "chancaca" con agua hasta que la cubra y cuando espese, unir con el arroz y frutas secas.
- Dejar tomar punto, y vaciar en una dulcera y añadir canela molida (esto le ayudará a tomar una buen presentación).
- Servir dentro de pequeños vasos y hacerlas muy presentables.
¿Donde encontrar el Arroz Zambito?
Puedes encontrar Arroz Zambito en casi cualquier parte del Perú, y sobre todo en lugares públicos. Muchas veces se puede encontrar en panaderías o pastelerías donde la venden junto al pan. Aunque a menudo es visto en pequeñas vitrinas donde son vendidas al público.
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