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Tiempo total: 2 horas. Cantidad: 4 personas. Calorías: 119 kcal.
Receta peruana para preparar en la cena, de fácil preparación y con una cocción mínima de tiempo.
El aguadito de pollo, es una comida típica de la cocina peruana, y preparada
para la cena, y también, vendida en puestos de comidas, y pequeños negocios.
Su preparación es fácil de hacer, y sus ingredientes, se pueden obtener, en un
mercado local. Si deseas preparar el aguadito de pollo, podrás seguir el
procedimiento de esta receta, y acompañar en familia. Recuerda que esta
receta, se usará la menudencia de pollo.
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| Aguadito de Pollo |
Ingredientes del aguadito.
- ½ taza de arroz crudo.
- 1 cucharada de ajo molido.
- 1 cucharada de aceite.
- 2 papas de huevo de indio.
- ½ taza de arveja con cáscara.
- ½ taza de zanahoria picado en cuadros.
- ½ taza de espinaca y culantro molido, o licuado.
- ½ tacita de choclos.
- ½ kg de menudencia.
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| Aguadito de Pollo peruano |
Procedimiento de la receta.
- En una olla, realizar un aderezo con aceite, y el ajo molido, y añadir las 4 tazas de agua y dejar hervir.
- Una vez, que el arroz está a punto de cocinarse, añadir las papas cortada en cuadros, la zanahoria, la arveja, el choclo en dientes, y añadir las carnes de menudencia.
- Una vez que se desea apagar el fuego, añadir la taza de espinaca y el culantro.
- Servir acompañado de tajadas de limón y disfrutar.
Nota. Debe de recordar que el aguadito, es una sopa, por lo tanto, es necesario añadir más agua a su cocción, y de esta manera, obtener más caldo.