Aguadito de Pollo

Disponible en audio


Tiempo total: 2 horas. Cantidad: 4 personas. Calorías: 119 kcal.

Receta peruana para preparar en la cena, de fácil preparación y con una cocción mínima de tiempo.

El aguadito de pollo, es una comida típica de la cocina peruana, y preparada para la cena, y también, vendida en puestos de comidas, y pequeños negocios. Su preparación es fácil de hacer, y sus ingredientes, se pueden obtener, en un mercado local. Si deseas preparar el aguadito de pollo, podrás seguir el procedimiento de esta receta, y acompañar en familia. Recuerda que esta receta, se usará la menudencia de pollo.

Aguadito de Pollo
Aguadito de Pollo

Ingredientes del aguadito.

  • ½ taza de arroz crudo.
  • 1 cucharada de ajo molido.
  • 1 cucharada de aceite.
  • 2 papas de huevo de indio.
  • ½ taza de arveja con cáscara.
  • ½ taza de zanahoria picado en cuadros.
  • ½ taza de espinaca y culantro molido, o licuado.
  • ½ tacita de choclos.
  • ½ kg de menudencia.
Aguadito de Pollo receta peruana
Aguadito de Pollo peruano

Procedimiento de la receta.

  1. En una olla, realizar un aderezo con aceite, y el ajo molido, y añadir las 4 tazas de agua y dejar hervir.
  2. Una vez, que el arroz está a punto de cocinarse, añadir las papas cortada en cuadros, la zanahoria, la arveja, el choclo en dientes, y añadir las carnes de menudencia.
  3. Una vez que se desea apagar el fuego, añadir la taza de espinaca y el culantro.
  4. Servir acompañado de tajadas de limón y disfrutar.

Nota. Debe de recordar que el aguadito, es una sopa, por lo tanto, es necesario añadir más agua a su cocción, y de esta manera, obtener más caldo.


 Video de la preparación.

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