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Un desayuno rico.
La Leche de soya, o también llamado “Soya de leche”, es un desayuno muy importante en la salud de muchas personas, y además es un elemento nutritivo, para acompañar cada mañana en nuestro desayuno. Para esto, escogemos la soya que está todavía en grano, y la dejamos remojar sobre agua para que se ablande la textura, y se cocine fácilmente. Lo podremos tomar como un refresco, para nuestras principales comidas. La preparación de la leche de soya consiste en muchas formas, por lo tanto, aquí se muestra una manera de hacerlo.
¡Veamos como prepararlo!
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| Leche de Soya. |
Ingredientes:
- ½ kg de granos de soya (en buen estado).
- 1 membrillo pequeño y cortado por la mitad.
- 1 cáscara pequeña de piña.
- Azúcar al gusto.
Procedimiento de la receta.
- Dejamos remojar los granos de soya sobre agua antes de poderlo cocinar. Esto lo deberá hacer un día antes.
- Luego a todos los granos los licuamos y pasamos a formar un licuado conciso y uniforme. Este deberá de tener un color crema; al igual que la foto de esta receta.
- Y una vez obtenido esto; pasamos a hervir sobre una olla, pero agregando agua hasta la mitad de este (aquí agregamos el membrillo y la cáscara de la piña). No deberá sobrepasar más, ya que el resultado final nos diferirá el sabor.
- Dejar cocinar a fuego normal, (deberá hervir entre una a dos veces, y luego lo apagamos). Para servir solo debemos de colar los restos orgánicos que puede quedar.
- Si deseamos lo dejamos enfriar, o servir bien calientito (también le agregamos azúcar al gusto). Además, lo podrá acompañar de pan, y de otro ingrediente tal como: un huevo frito. En cada comida que realice hágalo con mucho amor, y reúna a los seres de quienes más ama.
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| Soya, ingrediente. |
Nota: Durante la cocción de los granos de soya (que ya están licuados); estar atento a la espuma que salga, a efecto de la misma preparación no caiga o se derrame sobre la olla. Para ello baje el volumen del fuego, y muévalo con una cuchara de mango largo.