Tiempo total: 2 horas. Cantidad: 4 personas.
Receta para cualquier ocasión.
Las croquetas de atún, son una comida típica de la gastronomía peruana, pero a la vez no es tan conocida, ya que son pocas las personas que la preparan. Su modo de realizar consiste, en cocinar ingredientes que podemos encontrar de manera local, y tiene un procedimiento bastante fácil. Si es la primera vez que va a preparar esta comida, le va a encantar.
¡Veamos cómo prepararlo!
Ingredientes.
- 3 cucharadas de margarina.
- Media taza de harina sin preparar.
- 2 cucharaditas de sal (al ras).
- 2 tazas de atún.
- 1 cucharada de cebolla picadita.
- 2 cucharadas de perejil picado.
- 2 cucharadas de jugo de limón.
- 2 tazas de pan molido.
- 1 huevo.
- Aceite.
Procedimiento de la receta.
- En una olla derretir la margarina, luego se añade la harina y la leche, sazonadas con sal y pimienta.
- Cocinar, hasta formar una masa de salsa blanca, y una vez lista, se deja enfriar.
- Luego se le añade el resto de los ingredientes, hasta el limón.
- Formar las croquetas, y luego pasarlas por huevos y pan.
- Finalmente se fríen en abundante aceite por 7 u 8 minutos.
Nota: Para prevenir enfermedades, lavar bien los ingredientes.