Choclos a la huancaĆ­na



Octógonos.

















Comida criolla de la cocina peruana.





El choclo a la huancaĆ­na es una comida donde proviene de la gastronomĆ­a peruana, y uno de los platos menos conocido. Su modo de preparar consiste fĆ”cilmente en cocinar ingredientes que podemos encontrar de manera local, tiene un procedimiento bastante fĆ”cil. Si es la primera vez que vamos a preparar esta comida, no va a encantar.





Preparación del Choclo a la HuancaĆ­na. FotografĆ­a proporcionado por Jose Antonio




Ingredientes de la receta.





  • 6 choclos tiernos.
  • 200 grs, de queso fresco.
  • 3 ajĆ­es frescos.
  • ½ taza de leche.
  • ½ taza de aceite.
  • 3 huevos duros.
  • 6 aceitunas de botija.
  • Hojas de lechuga.
  • Sal.
  • Pimienta.






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Procedimiento de la receta.





  1. Licuar el queso con la leche, sazonar con sal, pimienta y palillo. Calentar el aceite en una olla; agregar el preparado anterior, moviendo constantemente, hasta que la salsa esté única (si es necesario se agrega un poco mÔs de leche).
  2. Sancochar los choclos en agua con azúcar y gotas de limón. Ya cocidos, escurridos. Acomodarlos en una fuente, cubiertos con salsa y decorados con rajas de huevo duro, aceitunas y las hojas de lechuga.




Nota. Aplique siempre las reglas de higiene, y evite males o enfermedades.

MCP Recipes.




Video de la preparación.






https://www.youtube.com/watch?v=0u-glibNb_k
Da Play para ver el video.




Posibles herramientas.





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