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Tiempo total: 60 minutos. Cantidad: 4-6 personas. Calorías: 100 kcal.
Cóctel peruano para acompañar momentos especiales y dignos.
El maracuyá sour, es un cóctel preparado para tiempos de verano y calor, su preparación es muy fácil de hacer, solo necesitamos la pulpa de maracuyá, pisco y amargo de angostura, para luego licuar y obtener un buen sour. Este cóctel, utiliza los mismos ingredientes que se suele utilizar para el pisco sour, la chicha y el chilcano sour. No cabe duda, que este cóctel será nuestro aliado para estos tiempos de calor.
¡Veamos cómo prepararlo!
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| Maracuyá Sour Peruano. |
Ingredientes:
- 10 maracuyás de tamaño mediano y licuado (no agregar agua solo pulpa).
- 1 pisco de quebranta o el mejor.
- 1 onza de clara de huevo.
- 1 amargo de angostura.
- 1 jarabe de goma.
- Cubos de hielo.
Procedimiento de la receta:
- Sobre una coctelera, agregar el maracuyá licuado (este debe estar colada), luego agregar las 3 onzas de pisco quebranta (esto se hace para cada tipo de preparación).
- Luego agregar 1 onza de clara de huevo, y los cubos de hielo, por último agregar 3 onzas de amargo de angostura.
- Con la ayuda de las manos, iniciar con el batido de arriba hacia abajo. Hacerlo durante 30 segundos dependiendo de la velocidad que lo hagamos.
- Servir sobre un vaso, o una copa, decore con el jarabe de goma, y disfrute de un buen cóctel peruano.
- Recuerde decorar a su creatividad este cóctel; y como siempre, acompáñelo de sus seres queridos que más ama.
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| El maracuyá sour, es un cóctel preparado para tiempos de verano y calor. |
Nota: Si no cuenta con un instrumento de medida; el cual le permitirá calcular cada “onza”; lo puede hacer calculando con cualquier instrumento, pero con 29 ml de insumo (es decir, una onza equivale a 29 ml).