Disponible en audio
Tiempo Total: 2 horas. Cantidad: 4 personas.
Receta casera y natural.
La mermelada de tomate, es una crema natural preparada y utilizada como postre en el desayuno, principalmente en acompañamiento de los panes. Es preparada de distintas formas dependiendo de las situaciones en que estemos; también lo es usando fresas en el lugar de tomates. Aunque usualmente también se elabora como producto industrial, pero sin olvidar su receta casera. Su modo de preparar es fácil y en el Perú su consumo es popular.
¡Veamos su preparación!
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| Mermelada de Tomate |
Ingredientes:
- 1 kg de tomate maduro (frescos).
- 1/2 kg de azúcar rubia o blanca.
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| Mermelada de Tomate, ingrediente del tomate |
Procedimiento de la receta:
- En una olla con agua sancochar el kilogramo de tomate, y proceder a pelar (sacar cáscara y pepas).
- Este tiene que estar frío para poder pelar.
- En otra olla aparte comenzar a cocinar (sin cascara, y sin pepas), luego agregar el azúcar. Poner a fuego lento, hasta que agarre punto.
- Finalizar cuando el tomate forme una masa uniforme. Luego dejar enfriar, y servir en galletas, camotes fritos, ó pan integral.
Nota. Recuerde utilizar ingredientes sanos, y frescos.