Tiempo Total: 2 horas. Cantidad: 6 personas.
Receta preparado a base de pescados y mariscos.
Ahora les presentamos la receta del Filete de pescado al Kion, una comida criolla que forma parte de la gastronomía peruana. Su preparación consiste en utilizar pescado, en este caso, puede ser el pescado que usted más le convenga o pescados más populares. Si es la primera vez que vas a preparar esta comida, obtendrás una comida deliciosa. ¡Veamos cómo prepararlo!
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| Filete de pescado. Imagen proporcionada por Carlos Masias |
Ingredientes de la receta.
- 500 gramos de pescado en filete o trozado.
- Un trozo de kion molido, usar el jugo.
- Pimienta al gusto.
- Sazonador al gusto.
- Una cucharada de sillao.
- 2 dientes de ajo.
- Sal al gusto.
- Un paquete de galletas de soda que estén molidas.
Procedimiento de la receta.
- En una preparación se coloca el sillao, el jugo del Kión, la pimienta, el sazonador y la sal. Se debe de tener en cuenta que el sillao es salado.
- Estos ingredientes se mezclan, allí se colocan los filetes de pescado para que tomen gusto.
- En una bolsa plástica colocar las galletas molidas, meter los trozos de pescado y sacudirlos dentro de la bolsa para que se impregnen en la galleta molida.
- Luego sacarlos y colocarlos uno por uno en una sartén previamente calentada con el aceite y los dos ajos que una vez dorados se retiran.
- Freírlos y que se doren y sacarlos para ponerlos sobre un papel secante para retirar un poco de grasa.
- Se sirve solo o con arroz blanco, con ensalada de verduras o zarza.
- Acompañar también de un jugo de frutas. Puede ver nuestra lista de jugos.
Video de la Preparación.
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Recetas peruanas