Manjar de pallares y garbanzos

Receta preparada a base de legumbres y menestra.


Como parte de nuestra misión por promover recetas nutritivas y deliciosas, y que requieran de un tiempo mínimo para hacerlo, les presentamos la receta del Manjar de Pallares y garbanzos, una receta que podemos preparar para toda ocasión y que es fácil de preparar. Si deseas encontrar más recetas como esta, puedes ver la lista completa aquí. ¡Veamos cómo prepararlo!

[caption id="attachment_3142" align="alignnone" width="841"] Manjar de Pallares y Garbanzos preparado de manera fácil con MCP a través de Comisión sectorial.[/caption]

Ingredientes de la receta.

  • 2 tazas de pallares remojados el día anterior y pelados.

  • Una taza de leche evaporada.

  • Una ramita de canela.

  • Una cucharadita de vainilla.

  • 2 tazas de azúcar.

  • Canela en polvo al gusto.


Procedimiento de la receta.

  1. Cocinar en agua con sal a los pallares remojados el día anterior y bien pelados. Cocinar hasta que estén bien tiernos.

  2. Licuarlos con la leche evaporada, y añadir la canela, la vainilla y cocinar a fuego suave junto con el azúcar hasta que tome punto de manjar (que se vea el fondo de la olla).

  3. Volcar en una dulcera y servir tibio o frío.


Espolvorear canela en polvo. Servir como manjar o postre en cualquier comida que deseamos degustar.











Definición de términos
PallarJudía del Perú, gruesa como un haba, casi redonda y muy blanca.

 

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