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Cóctel de pescado receta peruana.
Si deseas hacer algo especial para una ocasión con familia o amigos, esta receta es una buena opción, se trata de un plato frio de verano, muy fácil de hacer. Sus ingredientes se puede adquirir de manera rápida en un mercado local, de esta forma nos resultará mucho más fácil de realizar. Esta receta se acompaña de cebolla, cilantro y ají para picar.
¡Veamos cómo prepararlo!
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| Cóctel de Pescado |
Ingredientes de la receta.
- 2 cucharadas de cebolla (picada en forma de pluma delgada), tal como se prepara para un delicioso ceviche.
- 1 cucharada de cilantro (picado).
- 2 cucharadas de aceite.
- Ajíes verdes o rocoto para hacer picar.
- Sal al gusto.
- Pimienta al gusto.
- Pescado cortado en cuadros pequeños.
- AJI-NO-MOTO.
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| Rocoto, ingrediente. |
Procedimiento de la receta.
- En un tazón añadir el pescado, luego el jugo de limón para su cocción. Usted deberá lavar bien el pescado que ha elegido.
- Y luego, sobre una fuente de vidrio, añadir el cilantro picado, el aceite, un poco de ají-no-moto, y el ají verde para picar.
- Finalmente, se le agrega la cebolla picada como último ingrediente.
- Mezclar y mover, y dar consistencia. Sazonar con sal al gusto y pimienta.
- Servir como señala la foto, y se puede agregar, lechuga picada y camotes en cortes pequeños.
- Si desea, puede preparar un jugo de frutas para acompañar.
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| Lavar bien la cebolla. |
Definiendo términos.
La Palabra Cóctel proviene del inglés Cok-tail y es definida literalmente como: Bebida compuesta de una mezcla de licores a la que se añaden por lo común otros ingredientes. En este caso, se trata de una bebida sin ser bebida, ya que no tiene alimentos líquidos, y en su lugar se usa alimentos que comúnmente utilizamos para preparar otros alimentos.