Receta para acompañar en el almuerzo y delicioso.
El pastel de pescado es una comida típica de muchas gastronomías del mundo, y es uno de los platos que podemos preparar en acompañamiento de nuestras comidas, y se prepara además, para alguna ocasión especial que lo estemos pasando. Se puede preparar un jugo de frutas para hacer de esta comida, algo mucho más especial. ¡Veamos cómo prepararlo!
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| Pastel de pescado con merluza. Imagen proporcionada por Rosa cocinera y madre via YT. |
Ingredientes de la receta.
- 500 gramos de pescado limpio, descamado y sin cabeza.
- 25 cucharadas de tomate.
- 25 cucharadas de nata.
- 8 huevos.
- Sal al gusto.
- Pimienta blanca.
- Zanahoria.
- Mantequilla para engrasar el molde.
- Pan rallado para espolvorear.
Procedimiento de la receta.
- Cocinar el pescado en agua con sal y con las verduras peladas. Cuanto el pescado esté listo, dejarlo enfriar, eliminar las espinas, desmenuzar y reservar.
- En un recipiente batir los huevos, salpimentar y agregar la nata, la salsa de tomate, y el pescado desmenuzado.
- Mezclar todo bien y echar en un molde engrasado con mantequilla y espolvorear con pan rallado.
- Dejar que se enfríe antes de desmoldar y acompañar con mayonesa.
Si no se tiene la nata, sustituir por leche en polvo espesa.