Pastel de Pescado

Receta para acompañar en el almuerzo y delicioso.

El pastel de pescado es una comida típica de muchas gastronomías del mundo, y es uno de los platos que podemos preparar en acompañamiento de nuestras comidas, y se prepara además, para alguna ocasión especial que lo estemos pasando. Se puede preparar un jugo de frutas para hacer de esta comida, algo mucho más especial. ¡Veamos cómo prepararlo!

Pastel de pescado con merluza. Imagen proporcionada por Rosa cocinera y madre via YT.

Ingredientes de la receta.

• 500 gramos de pescado limpio, descamado y sin cabeza.
• 25 cucharadas de tomate.
• 25 cucharadas de nata.
• 8 huevos.
• Sal al gusto.
• Pimienta blanca.
• Zanahoria.
• Mantequilla para engrasar el molde.
• Pan rallado para espolvorear.

Procedimiento de la receta.

1. Cocinar el pescado en agua con sal y con las verduras peladas. Cuanto el pescado esté listo, dejarlo enfriar, eliminar las espinas, desmenuzar y reservar.
2. En un recipiente batir los huevos, salpimentar y agregar la nata, la salsa de tomate, y el pescado desmenuzado.
3. Mezclar todo bien y echar en un molde engrasado con mantequilla y espolvorear con pan rallado.
4. Dejar que se enfríe antes de desmoldar y acompañar con mayonesa.

Si no se tiene la nata, sustituir por leche en polvo espesa.

Video de la preparación.