Salsa de Pescado

Tiempo total: 2 horas. Cantidad: 4 personas. Calorías: 100 kcal.

Receta de sabor delicioso para preparar en nuestro almuerzo.

Hoy vamos a preparar la receta de la salsa de pescado, cuya comida es conocida en muchas gastronomías del mundo y que la forma de preparar puede variar dependiendo del lugar donde vive. En este caso, el Pate de pescado es una comida de sabor delicioso preparado y acompañado de lonjas de pescados, leche, huevos y maicena. Hoy vamos a dejar una procedimiento que sea fácil y divertido cocinar. ¡Veamos cómo prepararlo!

Receta de la salsa de pescado. Imagen proporcionada por Patricio Fernando Muñoz Moreno.

Ingredientes de la receta.

• 500 gramos de lonjas de pescados que pueden ser congelados (puede usar el pescado llamado toyo).
• Una taza y media de leche fresca.
• 2 huevos enteros.
• 3 cucharadas de maicena.
• Media cucharadita de nuez moscada en polvo.
• Sal al gusto, y opcional.
• 1/4 de cucharadita de pimienta blanca.
• Una taza de crema natural o de leche evaporada.

Ingredientes para la salsa.

• 1 cucharada de harina.
• 1 cucharada de mantequilla.
• 1 1/2 tazas de leche fresca.
• Sal al gusto.
• Pimienta al gusto.

Procedimiento de la receta.

1. Poner en la licuadora la carne de pescado en cuadros, la leche fresca, los huevos, la maicena, la sal, la pimienta, y la nuez moscada.
2. Tapar la licuadora y licuar con todas las velocidades que tiene, y formar una pasta homogénea.
3. Después parar el licuado, y añadir la crema natural y licuar por 2 minutos. Y luego, vestir en un molde de panqueque engrasado y ponerlo a baño maría tapado por 1 hora.
4. Picar con papillo y observar que este salga limpio despegando con un cuchillo y servir.
5. Podemos preparar un jugo de frutas para acompañar esta comida.

Procedimiento de la receta (salsa).

1. Freír la harina en la mantequilla, añadir la leche, la sal, y la pimienta. Y cocinar hasta que espese.
2. Observar que la salsa forme una crema media espesa, y apagar. No olvide de probar el sabor, y sazonar con especias si le falta un sabor.
3. Servir acompañado de la primera salsa preparada, y disfrute en familia.

Nota. Es preferible que, utilice ingredientes de alta calidad, y que no esten congelados.

Video de la preparación.