Tiempo total: 2 horas. Cantidad: 4 personas. Calorías: 100 kcal.
Receta de sabor delicioso para preparar en nuestro almuerzo.
Hoy vamos a preparar la receta de la salsa de pescado, cuya comida es conocida en muchas gastronomías del mundo y que la forma de preparar puede variar dependiendo del lugar donde vive. En este caso, el Pate de pescado es una comida de sabor delicioso preparado y acompañado de lonjas de pescados, leche, huevos y maicena. Hoy vamos a dejar una procedimiento que sea fácil y divertido cocinar. ¡Veamos cómo prepararlo!
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| Receta de la salsa de pescado. Imagen proporcionada por Patricio Fernando Muñoz Moreno. |
Ingredientes de la receta.
- 500 gramos de lonjas de pescados que pueden ser congelados (puede usar el pescado llamado toyo).
- Una taza y media de leche fresca.
- 2 huevos enteros.
- 3 cucharadas de maicena.
- Media cucharadita de nuez moscada en polvo.
- Sal al gusto, y opcional.
- 1/4 de cucharadita de pimienta blanca.
- Una taza de crema natural o de leche evaporada.
Ingredientes para la salsa.
- 1 cucharada de harina.
- 1 cucharada de mantequilla.
- 1 1/2 tazas de leche fresca.
- Sal al gusto.
- Pimienta al gusto.
Procedimiento de la receta.
- Poner en la licuadora la carne de pescado en cuadros, la leche fresca, los huevos, la maicena, la sal, la pimienta, y la nuez moscada.
- Tapar la licuadora y licuar con todas las velocidades que tiene, y formar una pasta homogénea.
- Después parar el licuado, y añadir la crema natural y licuar por 2 minutos. Y luego, vestir en un molde de panqueque engrasado y ponerlo a baño maría tapado por 1 hora.
- Picar con papillo y observar que este salga limpio despegando con un cuchillo y servir.
- Podemos preparar un jugo de frutas para acompañar esta comida.
Procedimiento de la receta (salsa).
- Freír la harina en la mantequilla, añadir la leche, la sal, y la pimienta. Y cocinar hasta que espese.
- Observar que la salsa forme una crema media espesa, y apagar. No olvide de probar el sabor, y sazonar con especias si le falta un sabor.
- Servir acompañado de la primera salsa preparada, y disfrute en familia.
Nota. Es preferible que, utilice ingredientes de alta calidad, y que no esten congelados.