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Receta preparado con pescado Pejerrey y verduras.
El Pejerrey con verduras, es una comida variada que pertenece a muchas gastronomías del mundo, y que su forma de preparar es diverso ya que cada cocina conserva sus propios alimentos y forma de preparar. Hoy vamos a dejar un procedimiento que es fácil de realizar y los ingredientes los puedes obtener de manera rápida. Si quieres sorprender a tu familia o amigos te invitamos a seguir los pasos de esta receta.
¡Veamos como prepararlo!
![Pejerrey con verduras ( puedes hacerlos en diferentes presentaciones) Pejerrey con verduras ( puedes hacerlos en diferentes presentaciones)..](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7aYvPX0SH1H4TI6Y5XE7t2UC8bd8k5FkwlyKXXLKO6pYE_IupEV18KYeQgyIhRbS6Llvza2bp_KweY4qk1Rp4u3saw2iWG7h-3mCaLByAhKQpjLI_1D9OY4yC8CVCY0iDuhrhdbNBYdb8mYald24YIXgHCmF1Hh4x-4t3S8U0Wy1hvD14UhumQex7kg/s16000/istockphoto-1347703842-612x612.jpg) |
Pejerrey con verduras ( puedes hacerlos en diferentes presentaciones). |
Ingredientes de la receta:
- 8 – 10 filetes de Pejerrey que sean frescos.
- Cebolla (picada).
- Pimientos verdes y rojos.
- Ajos molidos.
- Apio fresco.
- Papas (cocinadas y trituradas).
- 1 vaso de vino blanco (opcional).
- Aceite de oliva.
- Sal al gusto.
![Pescado triturado, ingrediente. Pescado triturado, ingrediente.](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimxBoOs3VzYyoly8-2yXMRmFKWs5YLqwddZbptjlDU4H767AURTXwzoWetkAfkafEUnH7fm-SMDM4aViW-80gzAVZwFhDMTSZ5Btc-EeMqocFwk7KlyjxUUyDwEhSIE2aAlxdbHUbVZs0a8iB_h7WF05bC27EwVEaVn4bzXds-mV5yXvHE5yD4mxakNQ/s16000/istockphoto-1456250908-612x612.jpg) |
Pescado triturado, ingrediente. |
Procedimiento de la receta.
- Cortar la cebolla en tiras pequeñas o corte pluma (como en el ceviche), los pimientos, el apio, y el ajo. Guardar en un tazón de vidrio.
- Condimentar todo con aceite de oliva, la sal, la pimienta, el orégano y mezclar como si fuera una ensalada.
- En una bandeja profunda, que puede ser de vidrio, poner una capa fina de papa triturada, luego agregamos la ensalada, cubrimos con los filetes, nuevamente añadimos la ensalada y repetimos el procedimiento).
- Agregar un vasito de vino blanco (opcional), cubrir con papel aluminio y llevar a horno a una temperatura moderada.
- Hornear durante 30 minutos, y consumir
- Para acompañar puedes preparar un jugo de frutas.
![Papa triturada. ingrediente. Papa triturada. ingrediente.](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM9u4Ef9wyzLa6-gmZ_RU_uGMf_JGTtgQPLLuHUK-tAZMLWk6hQX1pto1osquWX_HlzZO2SfjqCwTya6zWJ0h2XIEfyoK60YYz-cE6h7wHa2HjRaEOn47rCnajpocLvABVRAgwQhhaCXEhnI48I1vcMy7MTrw5suhJbYZD0FkprdRQygLuJcSDHSxuew/s16000/istockphoto-1218981201-612x612.jpg) |
Papa triturada. ingrediente. |
Nota: Esta comida se prepara con el pescado Pejerrey, un pescado que es fácil de encontrar; aunque para ciertas localizaciones es difícil.
Pejerrey. Pez teleósteo marino del suborden de los acantopterigios, comestible, de pequeño tamaño, de cuerpo fusiforme, color plateado y reluciente, con dos bandas más oscuras a lo largo de cada costado, cabeza casi cónica, aletas pequeñas y cola ahorquillada, que abunda en todas las aguas costeras españolas y en las lagunas litorales, incluso en las salobres, y puede entrar en los ríos y llegar a vivir en el agua dulce.
![Pejerrey, Pez teleósteo marino Pejerrey, Pez teleósteo marino](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRfztZVe4mOpmowy67BRhek9PirKgz7k3SzwQ-jw-suD7cDFUtecKxp8UdvIltTNymjtEWojU3CKJ279y3AMX-EPuKtId0tcU_YZ5ncOm5fgEF-EgTV71luGhAmaIgHJNhqIqKeWKxyq0efuQHuKOwt4FxlQcFiILKHN8CF_jaCkp3hJIh5hM4SVzGMg/s16000/2988162664_6261375b91_b.jpg) |
Pejerrey. Pez teleósteo marino |