Ensalada de Patitas (Peruana)

Tiempo Total: 60 minutos.

Ensalada para preparar y acompañar en nuestras comidas favoritas.

La Ensalada de Patita es una comida típica del Perú preparada con patitas de cerdo, o de res y que suele prepararse para acompañar en el desayuno u otra comida favorita que deseamos. La preparación es fácil de hacer, y únicamente requiere de un tiempo para cocinarlo; los ingredientes principales son: patitas de cerdo, cebollas, limones, vinagre y pimienta. Si es la primera vez que vas a preparar esta comida, te va a encantar. ¡Veamos cómo prepararlo!

Ensalada de Patitas (Peruana)
Ensalada de patitas peruana.


Ingredientes de la receta.

  • 1 kg de patitas de cerdo o res.
  •  2 cebollas medianas.
  •  3 limones.
  •  Media taza de vinagre.
  •  Sal al gusto.
  •  Pimienta.
  •  Aceite.

Procedimiento de la receta.

  1. Cortar las patitas a lo largo y lavarlos bien y sancochar en agua con sal, hasta que estén tiernos. Luego escurrirlas y dejar enfriar.
  2.  Picar las patitas en cuadritos y colocarlas en una fuente; condimentarlas con sal y pimienta, mezclar después con la cebolla cortada a la pluma.
  3.  Rociar el jugo de limones, el vinagre y por último un poquito de aceite. Mezclar bien y listo.

Contexto general.

La Ensalada de Patitas se suele preparar para la venta al Público, y en el Perú la forma correcta de encontrar este tipo de comida, es visitando un mercado local, o locales de comidas informales. Usualmente, en estos establecimientos se puede encontrar comidas de bajo costo y de sabor agradable.

Video de la preparación.



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