Tiempo Total: 60 minutos.
Ensalada para preparar y acompañar en nuestras comidas favoritas.
La Ensalada de Patita es una comida típica del Perú preparada con patitas de cerdo, o de res y que suele prepararse para acompañar en el desayuno u otra comida favorita que deseamos. La preparación es fácil de hacer, y únicamente requiere de un tiempo para cocinarlo; los ingredientes principales son: patitas de cerdo, cebollas, limones, vinagre y pimienta. Si es la primera vez que vas a preparar esta comida, te va a encantar. ¡Veamos cómo prepararlo!
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| Ensalada de patitas peruana. |
Ingredientes de la receta.
- 1 kg de patitas de cerdo o res.
- 2 cebollas medianas.
- 3 limones.
- Media taza de vinagre.
- Sal al gusto.
- Pimienta.
- Aceite.
Procedimiento de la receta.
- Cortar las patitas a lo largo y lavarlos bien y sancochar en agua con sal, hasta que estén tiernos. Luego escurrirlas y dejar enfriar.
- Picar las patitas en cuadritos y colocarlas en una fuente; condimentarlas con sal y pimienta, mezclar después con la cebolla cortada a la pluma.
- Rociar el jugo de limones, el vinagre y por último un poquito de aceite. Mezclar bien y listo.
Contexto general.
La Ensalada de Patitas se suele preparar para la venta al Público, y en el Perú la forma correcta de encontrar este tipo de comida, es visitando un mercado local, o locales de comidas informales. Usualmente, en estos establecimientos se puede encontrar comidas de bajo costo y de sabor agradable.