Pollo con granos de choclo y comino


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Receta de Pollo preparado fácilmente para el menú de hoy.





La receta de Pollo con granos de choclo y comino es una comida típica que integra carne de pollo, cebollas, caldo de pollo, crema de leche y granos de choclo. Una comida que requiere de una preparación en un mínimo de tiempo. Puedes preparar esta comida en tus ocasiones especiales, o si tal vez no tienes mucho tiempo; para tu menú diario. Puedes conocer la lista de recetas de pollo aquí. ¡Veamos cómo prepararlo!





Preparación del Arroz con Pollo y menestra. Fotografia proporcionada por Menú de Pollos a la brasa Barcelona
Preparación del Arroz con Pollo y menestra. Fotografia proporcionada por Menú de Pollos a la brasa Barcelona.




Ingredientes
de la receta.





  • 4 muslos de pollo.
  • 1-2 cucharadas de aceite vegetal.
  • 2 cebollas picadas.
  • Una taza de vinagre blanco.
  • Una taza de caldo de pollo.
  • Una taza de crema de leche.
  • Una taza de granos de choclo tierno.
  • Una cucharada de comino molido.






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Procedimiento
de la receta.





  1. El primer paso, es calentar el aceite en una cacerola o sartén a fuego moderado. Freír la cebolla por 2 minutos.
  2. Agregar el pollo y “dorar” por 8 minutos hasta dejar bien dorado (bien semi frito).
  3. Escurrir y pasar la carne a otro recipiente y guardar; retirar la grasa de la cacerola hasta que halla reducido a la mitad.
  4. Y sobre otro recipiente, añadir el caldo de pollo, la crema, el comino, y los granos de choclo, y cocinar otros 5 minutos más.
  5. Verificar la sazón y añadir esta preparación en la carne de pollo que guardamos (ver procedimiento 3). Y dejar cocinar en el horno de la cocina por 35 minutos.
  6. Observar su cocción siempre, y apagar cuando esté bien cocinado. Esta comida se puede acompañar de un jugo de frutas para degustar mejor.




Posibles herramientas.









Definición de términos.





Vista previa del Choclo sin ser cocinado. Fotografia proporcionada por berni urzua




La Palabra Choclo, proviene Del quechua choccllo. Mazorca tierna de maíz. Es un alimento muy popular en Perú y otros países andinos que frecuentemente se usa para decorar algunos platos típicos como el ceviche o la pollada. Es un alimento muy delicioso y es el secreto del sabor de muchos platos.





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