Descripción de la receta.
Prepara la receta del Arroz y Pescado de manera fácil. Sigue el procedimiento de la receta y reúne en familia. Si deseas descarga la receta en PDF. Rinde 4 raciones. Tamaño de la ración: 1/4 de cazuela.
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| Vista previa del arroz. Imagen proporcionada por Alfonso López. |
Ingredientes.
- • Aceite en aerosol antiadherente para cocinar
- • 2 tazas de arroz integral sobrante
- • 1 lata (14.5-onzas) de tomates en cubitos sin sal y escurridos
- • 1/2 cucharadita de condimento italiano
- • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- • 1 cucharada de cebolla deshidratada picada o bien, hojuelas de cebolla en polvo
- • 1 cucharadita de pimienta negra
- • 1 paquete (10 onzas) de brócoli congelado cortado en trocitos; descongelado y escurrido
- • 1 taza de queso rallado, dividido en porciones (tipo Cheddar, Mozzarella, Parmesano o una combinación de quesos son buenas opciones).
- • 4 filetes de pescado (elija pescado de sabor delicado, como la tilapia).
- • 1 cebolla pequeña, rebanada
- • Pimentón en polvo (paprika), pimienta y condimento italiano, al gusto
Información nutricional Por cada ración.
330 calorías, Total de grasa 5g, Grasa saturada 2.5g, Proteína 34g, Total de carbohidratos 34g, Fibra dietética 5g, Sodio 240mg. Excelente fuente de vitamina C. Buena fuente de vitamina A y calcio. Consejo: Si prefiere pasta, esta receta también tiene buenos resultados utilizando pasta tipo orzo
Instrucciones.
- 1. Precaliente el horno a 425°F.
- 2. Rocíe el molde con aceite en aerosol para cocinar.
- 3. En la cazuela, combine el arroz cocido, los tomates, el condimento italiano, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la pimienta.
- 4. Cubra con el brócoli y con la 1/2 de taza de queso rallado.
- 5. Coloque los filetes de pescado sobre la mezcla de arroz. Espolvoree cada filete con pimentón en polvo (paprika), pimienta y condimento italiano.
- 6. Coloque la cebolla rebanada sobre el pescado.
- 7. Tape con papel aluminio y deje hornear durante 25 minutos.
- 8. Añada el resto del queso sobre cada filete.
- 9. Hornee sin tapar durante 5 minutos más o hasta que el queso se derrita.