Receta deliciosa, de fácil preparación.
El ají de gallina, es un plato especial en nuestras mesas, pues este plato es exquisito. Los hogares peruanos amamos esta comida, por su exquisito sabor, y forma de preparar. Esta receta tradicional, se a empeñado en enamorarnos por nuestro paladar, definitivamente es agradable. Así que si estas pensando en preparar una deliciosa receta, para sorprender a tu familia y amigos te invitamos a que te dejes llevar por esta.
¡Veamos como prepararla!
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| Aji de Gallina |
Ingredientes.
- 1 pechuga de pollo o gallina.
- Aji-no-moto.
- 1 leche evaporada.
- 10 panes.
- 3 huevos cocidos.
- 6 cucharadas de aceite.
- 1 kilo de arroz cocido.
- 1 cucharada de palillo (para el color)
- Papas cocidas y en rodajas.
- Cebolla de cabeza.
- 3 cucharadas de ajo molido.
- 5 cucharada de aji amarillo fresco.
- Pimienta y sal al gusto.
Procedimiento de la receta.
- En una olla, sancochar la gallina o pollo, una vez cocinado y frío, lo desmenuzamos y le agregamos la leche.
- Licuamos el pan, remojado una noche antes.
- En una olla agregamos aceite y freímos la cebolla por unos 5 - 8 minutos, una vez listo lo licuamos y regresamos nuevamente a la misma olla.
- Agregamos ajo, el aji, el aji-no-moto y cocinamos fuego lento, por uno 10 minutos, luego agregamos el pan licuado, 2 tazas del caldo de la gallina y movemos hasta que la preparación tome hervor y espese. Sazonar con sal y pimienta la gusto.
- Unos 10 minutos antes de apagar la cocina, agregamos el pollo con la leche.
- Servir acompañado de arroz y papaz sancochadas. Decore a su estilo con un huevo por la mitad.
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| Pechuga pollo, ingrediente. |
Nota: En caso no encuentre gallina, reemplace por pollo.