Disponible en audio
Tiempo Total: 30 minutos. Cantidad: 6 personas.
Deliciosa salsa para acompañar en comidas.
Hoy, vamos a preparar una ensalada de fácil preparación, y con un sabor agradable. El modo de preparar, consiste en realizar un mezclado de cebolla picada, y ajíes. Esta ensalada, sirve para acompañar en cada comida, y permite que estas sean más agradables con buen sabor. Entre las comidas que podemos acompañar son: chicharrón de atún, arroz con pollo, frijolada de pato, seco de carne de res, y entre otras comidas.
¡Veamos cómo prepararlo!
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| Salsa Criolla |
Ingredientes de la salsa.
- Una cebolla cortada a la pluma y enjuagada con agua.
- 2 ajíes verdes picados, sin pepas, ni venas.
- Jugo de limón.
- Una cucharadita de perejil picado.
- Sal al gusto.
- Ají-no-moto, para dar sabor.
Procedimiento de la receta.
- Lavar cada ingrediente, y luego picar la cebolla a la pluma (tal como se hace, para un ceviche).
- Este picado se le enjuaga con agua, y se deja sobre ello. Esto se utilizará para después.
- Sobre un tazón, añadimos la cebolla (lavada y picada), luego los ajíes picados y el jugo de limón.
- Mezclamos todo, y sazonamos con sal y ají-no-moto, con estos, vamos a potenciar el sabor, y así nuestra ensalada quedará mucho mejor.
- Se puede acompañar, con todo tipo de comida.
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| la cebolla a la pluma (tal como se hace, para un ceviche |
Nota: El lavado de la cebolla, sirve para que el corte no se oxide o se maltrate, de esta forma, conservamos de manera fresca toda la cebolla picada.