Salsa Criolla

Tiempo Total: 30 minutos. Cantidad: 6 personas.

Una deliciosa salsa para acompañar en comidas.

Hoy vamos a preparar una ensalada de fácil preparación y con un sabor agradable. El modo de preparar, consiste en realizar un mezclado de cebolla picada, y ajíes. Esta ensalada sirve para acompañar en cada comida y permite que nuestras comidas sean más agradables y tengan un buen sabor. Entre las comidas que podemos acompañar son: chicharrón de atún, arroz con pollo, frejolada de pato, seco de carne de res, y entre otras comidas.

¡Veamos cómo prepararlo!

salsa criolla receta peruana facil
Receta de la salsa criolla.


Ingredientes de la salsa.

  • Una cebolla cortada a la pluma y enjuagada con agua.
  • 2 ajíes verdes picados, sin pepas, ni venas.
  • Jugo de limón.
  • Una cucharadita de perejil picado.
  • Sal al gusto.
  • Sazonador umami, para dar sabor.

Procedimiento de la receta.

  1. El primer paso, es lavar cada ingrediente a usar, y luego picar la cebolla a la pluma, tal como se hace cuando hacemos un ceviche.
  2. Este picado se le enjuaga con agua, y se deja sobre ello. Esto se utilizará para después.
  3. Sobre un tazón, añadimos la cebolla ya lavada y picada, y añadimos los ajíes picados con el jugo de limón.
  4. Mezclamos todo, y sazonamos con sal y sazonador umami. Con el sazonador umami vamos a potenciar el sabor para que nuestra ensalada quede mucho mejor.
  5. Finalmente, podemos servir en cualquier comida y lo consumimos con mucho gusto.

Nota. El lavado de la cebolla sirve para que el corte no se oxide o se maltrate, de esta forma conversamos de manera fresca toda la cebolla picada.

Definición de términos.

Persona criolla.
La Palabra Criollo proviene Del port. crioulo, y este der. de criar 'criar'. Dicho de una persona: Hija o descendiente de europeos, nacida en los antiguos territorios españoles de América o en algunas colonias europeas de dicho continente.

Video de la preparación.

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