Receta de fácil preparación
similar al ceviche de pescado.
El Ceviche de Atún, es una comida típica de la cocina peruana, y otras cocinas mundiales. Se dice, que es, similar al ceviche de pescado (sobretodo, el procedimiento peruano), porque sigue el mismo procedimiento, y se requiere de los mismos ingredientes. Si, te preocupa el tiempo, pues el ceviche de atún, es una comida fácil de hacer, y requiere de 2 horas. Sigue el procedimiento ahora mismo, y prepara esta deliciosa ceviche de atún.
Ingredientes.
- 2 tazas de atún o 500 gramos de este pescado.
- Una cebolla grande cortada a pluma.
- Un diente de ajo molido.
- Pimienta al gusto, servirá para dar sabor.
- Sal al gusto.
- Jugo de limón o naranja agria.
- Ají molido al gusto.
- Ají verde picado.
- Camotes sancochados en rajas.
- Choclos en rebanadas.
Procedimiento
de la receta.
El primer paso, es lavar cada
ingrediente, y aplicar las reglas de higiene (lavar bien los
insumos, y evitar enfermedades).
Picar el pescado atún en forma de
dados pequeños, y reservar dentro de un recipiente mediano y
limpio.
Picar cada limón, y obtener su jugo;
y añadir al pescado picado (procedimiento dos).
Sazonar con la pimienta, sal al
gusto, ajíes, y sazonador umami.
Probar sabor, y dejar tomar
consistencia. Y mezclar uniformemente.
Servir con rodajas de choclos,
camotes, y cebolla picada.
Nota. Utilice ingredientes de calidad, y acompañe esta deliciosa comida, de ají limo o rocoto. Que disfrute en familia.
MCP Recipes.
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