Ensalada de patitas


Tiempo total: 2 horas. Cantidad: 4 personas.











Receta para cualquier ocasión.





La ensalada de patitas es una comida típica de la gastronomía peruana y unos de los platos favoritos de las personas. Su modo de preparar consiste fácilmente en cocinar, ingredientes que podemos encontrar de manera local, y tiene un procedimiento bastante fácil, si es la primera vez que haces esta receta, nos va a gustar. ¡Veamos cómo prepararlo!





Fotografía proporcionado por (365 días de platillos mexicanos Pagina Web).
Fotografía proporcionado por (365 días de platillos mexicanos Página Web).




Ingrediente de la ensalada de patitas.





  • 3 patitas de chancho sancochadas.
  • ¼ taza de aceite.
  • ¼ taza de vinagre.
  • Jugo de un limón.
  • 5 cucharadas de ají fresco molido.
  • 1 cebolla grande.
  • 5 rabanitos.
  • Lechuga.
  • Papas amarillas cocidas.
  • Sal.
  • Pimienta.






Procedimiento de la receta.





  • Cortar las patitas y ponerlas en un recipiente. Mezclar el aceite con vinagre, limón, sal, pimienta y ají.
  • Con esta maceración, cubrir las patitas y dejar reposar tres o cuatro horasdándoles vuelta constantemente.
  • Cubrir con la cebolla, los rabanitos en rajas y servir con hojas de lechuga y papas.




Nota: Para prevenir bacterias y enfermedades deben lavar los ingredientes con frecuencia para evitar problemas .





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