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Tiempo total: 2 horas. Cantidad 4 personas. Calorías: 100 kcal.
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Lomo saltado preparado de forma casera.
Todos conocemos cómo se prepara el Lomo saltado o hemos escuchado de esta comida. Hoy deseamos presentarles una receta casera, donde vamos a preparar esta comida de forma rápida y que tenga pasos fáciles para hacerlo. Ya que el Lomo saltado es una de las mejores comidas para degustar, podemos prepararlo para todo tipo de ocasión y reunir en familia. Usualmente, recomendamos preparar esta comida para nuestro almuerzo. Vamos a ver como se la hace.
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| Vista previa del Lomo saltado casero. |
Ingredientes para la receta.
- 1 kg de carne de res cortada en filetes o en pequeño.
- 4 cebollas medianas y picadas en bastones.
- 2 tomates medianos y sanos.
- 4 papas amarillas de tamaño mediano.
- 4 tazas de arroz cocinado y que sea graneado.
- Sillao o salsa de soya.
- Sal al gusto.
- Ajo molido fresco.
- Ají amarillo y ají rojo fresco.
- 4 escabeches frescos y cortados por su mitad.
- Sazonador umami.
Procedimiento de la receta.
- Escoger un sartén con fondo ovalado, y añadir aceite vegetal y ajo molido. Con esto estamos dorando nuestro guiso.
- Luego añadimos, los ajíes rojos y amarillo entre 2-4 cucharadas. Y doramos con sal al gusto.
- Allí añadimos la carne de res picada, y hacemos que se pueda dorar. Y dejamos tapado el sartén.
- Luego de verificar que nuestra carne esté cocinada, añadimos la cebolla picada, el tomate y los escabeches picados por la mitad.
- Sazonamos con sal al gusto y sazonador umami. Y servir con papas y arroz graneado.
- No olvide de acompañar esta comida con jugo de frutas y reúna siempre en amigos o en familia.
Nota. Use carne de res que sea la verdadera, y no se deje engañar. Usualmente, la carne de res se cocina rápido; si es una carne diferente tal vez no lo es.