Pollo al horno para navidad


Receta para las fiestas navideñas.

Las fiestas navideñas ya se están iniciando y queda muy poco tiempo para celebrarlo, y aunque para muchas personas este feriado sea diferente, lo agradable es estar con vida, y respirar aún; la cual es la cosa más valiosa que nos puede pasar. Hoy deseamos compartir la receta del Pollo al horno que podemos preparar para este 25 de diciembre o el año nuevo. Si estás buscando recetas deliciosas para estas festividades puedes ver la lista aquí, y mirar todas las recetas que puedes preparar. ¡Veamos cómo preparar esta receta!

Pollo al horno para navidad
Pollo al horno para navidad. Imagen proporcionada por Blanca Moreno Fierros via Flickr


Ingredientes de la receta.

  • 1 pollo entero y exprimido sus vísperas.
  • Vinagre blanco para sazonar la carne.
  • Ají rojo fresco para condimentar.
  • Ají amarillo fresco para condimentar.
  • Ajo molido fresco.
  • Sazonador umami (en Perú conocido como aji-no-moto).
  • Comino.
  • Pimienta.
  • Sal al gusto.

Procedimiento de la receta.

  1. El primer paso, es preparar una maceración sobre un tazón… añadiendo, ajo molido, los ajíes, una pizca de vinagre y sazonadores. Y crear una mezcla uniforme para añadir a la carne del pollo entero.
  2. Preparamos la mezcla y añadimos sal al gusto, y dejamos reposar por varios minutos. Y luego pasamos a hincar la carne de pollo a su alrededor.
  3. De esta forma logramos que, la carne de pollo pueda condimentar y penetrar la maceración que hemos logrado en el procedimiento 1.
  4. Luego, añadimos toda nuestra maceración por todo el contorno de la carne del pollo, y dejamos que toda la maceración penetre en la carne de pollo.
  5. Dejamos orear por varios minutos, y dejamos reposar.
  6. Para la cocción final, meter al pollo entero dentro de un horno de cocina o un horno casero a una temperatura de 250° C, y dejar cocinar.
Pollo al horno para navidad
Pollo al horno para navidad. Imagen proporcionada por Alejo Gutierrez via Flickr.


Observar cuando esté bien cocinado, y servir con chocolate de navidad.

Vídeo de la preparación.



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