Preparación del Bacalao


Receta preparado a base de pescado y marisco.





Hoy vamos a preparar una comida deliciosa llamado Bacalao, una comida muy poco conocido pero de fácil preparación. Hoy vamos a dejar un procedimiento casero y rapido para su cocinar esta comida deliciosa. Recuerda que los alimentos son fáciles de conseguir y lo podemos comprar en un mercado local.





¡Veamos cómo prepararlo!





Preparación del Bacalao.




Ingredientes para la receta.





  • 2 latas de salsa de tomate.
  • Aceite de maíz y de olivo.
  • 1/2 kg de bacalao.
  • 1/3 de taza de azúcar.
  • 12 dientes de ajo medianos.
  • Papas cocinadas en rabanadas gruesas.
  • Aceitunas.
  • Sal al gusto.




Procedimiento de la receta.





  1. El Bacalo se pone a remojar desde un día antes. Se le quita el agua del remojo, y se añade agua nueva para cocinarlo.
  2. Se prepara un aderezo con aceite, y los ajos; y cuando están bien dorados se sacan los ajos y se deja que se siga dorando el aceite.
  3. Luego se apaga para que se enfrie un poco y se le agrega la salsa de tomate, mezclandolo.
  4. Cuando hacemos esto (una vez cortado), se le agrega el azúcar y la sal para sazonarlo. Y finalmente, se le agrega el bacalao para que hierva un rato con esto.
  5. Se sirve acompañado de aceitunas, papas cocinadas en rebanadas o sobre un pan frito a la mitad.




Definición de Bacalao.





Pez teleósteo, anacanto, de cuerpo simétrico, con tres aletas dorsales y dos anales, y unabarbilla en la sínfisis de la mandíbula inferior.






https://www.youtube.com/watch?v=4852GwSuHMU
Mira un video sobre la preparación del Bacalao.




Instrumentos para cocinar.













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