Receta preparado a base de pescado y marisco.
Hoy vamos a preparar una comida deliciosa llamado Bacalao, una comida muy poco conocido pero de fácil preparación. Hoy vamos a dejar un procedimiento casero y rapido para su cocinar esta comida deliciosa. Recuerda que los alimentos son fáciles de conseguir y lo podemos comprar en un mercado local. !Veamos cómo prepararlo!
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| Preparación del Bacalao. |
Ingredientes para la receta.
- 2 latas de salsa de tomate.
- Aceite de maíz y de olivo.
- 1/2 kg de bacalao.
- 1/3 de taza de azúcar.
- 12 dientes de ajo medianos.
- Papas cocinadas en rabanadas gruesas.
- Aceitunas.
- Sal al gusto.
Procedimiento de la receta.
- El Bacalo se pone a remojar desde un día antes. Se le quita el agua del remojo, y se añade agua nueva para cocinarlo.
- Se prepara un aderezo con aceite, y los ajos; y cuando están bien dorados se sacan los ajos y se deja que se siga dorando el aceite.
- Luego se apaga para que se enfrie un poco y se le agrega la salsa de tomate, mezclandolo.
- Cuando hacemos esto (una vez cortado), se le agrega el azúcar y la sal para sazonarlo. Y finalmente, se le agrega el bacalao para que hierva un rato con esto.
- Se sirve acompañado de aceitunas, papas cocinadas en rebanadas o sobre un pan frito a la mitad.
Definición de Bacalao.
Pez teleósteo, anacanto, de cuerpo simétrico, con tres aletas dorsales y dos anales, y unabarbilla en la sínfisis de la mandíbula inferior.
Video de la preparación.
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Pescados y Mariscos