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Tiempo total: 2 horas. Cantidad: 4 personas. Calorías: 100 kcal.
Receta de sabor deliciosa y que pertenece a la cocina peruana.
El Ceviche de Mero, es una comida típica de la cocina peruana, y que puedes preparar de manera rápida y fácil. Esta receta es deliciosa, y usualmente, puedes encontrarlo en restaurantes de alta gama. Si quieres sorprender a tu familia o amigos lee el procedimiento del ceviche de mero, y obtén una comida deliciosa.
¡Veamos cómo prepararlo!
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| Ceviche de Mero |
Ingredientes del ceviche de mero.
- 2 filetes de mero, y que estén sin piel.
- Una cebolla roja.
- 3 ajíes limos.
- Un aji limo para decorar el plato.
- 8 limones.
- Sal al gusto.
- Pimienta al gusto.
- Una rama de culantro (opcional).
- Un camote sancochado, cortado en cuadros.
- Un choclo sancochado cortado en cuatro partes.
- 4 hojas de lechuga.
- 200 gramos de frijol sarandaja sancochado.
- 200 gramos de cancha tostada.
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| Choclo sancochado, INGREDIENTE. |
Procedimiento de la receta.
- Cortar el pescado en dados, y Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Añadir el culantro, sobre los pescados picados, y en un recipiente aparte; picar la cebolla y dejar remojado en agua.
- Exprimir las pepas del ají y picar en cubos pequeños. Reservar un ají limo, para decorar.
- Añadir el jugo de limón sobre el pescado (dejar un poco para el final), y tratar de mover de un lado a otro, en este caso, usted puede usar una cuchara de madera.
- Sobre ese mismo recipiente; añadir a sus alrededor los camote cortado en rodajas, y las hojas de lechuga.
- Añadir finalmente, el frijol sarandaja, y acompañar de los choclos cortado en cuatro.
- Añadir la cebolla picada y repartir todo el jugo de limón que ha quedado para sazonar. Probar el sabor, y sazonar al gusto, si usted desea.
- Dejar tomar consistencia y Servir en platos.
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| El Ceviche de Mero, es una comida típica de la cocina peruana |
Nota: Puedes acompañar de una bebida, con las personas que más admiras. Que disfrutes de una deliciosa comida.