Mix de verduras

Tiempo total: 2 horas. Cantidad: 4 personas. Calorías: 100 kcal.

Receta para combatir la anemia en el Perú, y dirigida a niños de 12 a 13 meses.

El mix de verduras, es una receta que hemos estado publicando dentro de la sección de recetas para combatir la anemia en el Perú. Ahora bien, esta receta es una de las comidas que puedes preparar para animar a tus hijos, a comer saludable, y contribuir con su desarrollo y bienestar. Te invitamos a seguir el procedimiento de la receta y obtén una comida deliciosa. ¡Veamos cómo prepararlo!

MIX DE VERDURA RECETA PARA LA ANEMIA
Vista previa del mix de verduras.

Ingredientes del mix de verduras.

  • 2 cucharadas de carne picada.
  • ¼ kg de choclo, o un cuarto de este.
  • Un puñado de arveja fresca, en vaina.
  • ¼ de zanahoria por la mitad.
  • 2 cucharadas de pan molido y rallado.
  • Una cuarta parte de cebolla chica.
  • Ajos frescos, que puede ser molido o entero.
  • Una pizca de sal yodada.
  • 2 cucharadas de aceite vegetal, o aceite de oliva.
  • Una taza de agua.
  • Pasas para adornar, pero opcional.
  • 4 cucharadas de arroz, puede verlo como se hace.

Procedimiento de la receta.

  • El primer paso, es lavar cada ingrediente, y aplicar las reglas de higiene. De esta forma evita muchas enfermedades y virus.
  • Preparar un aderezo con aceite, el ajo molido, la cebolla picada en cuadros pequeños y una pizca de sal.
  • Agregar la carne picada, la zanahoria picada en pequeño, las arvejas, el choclo desgranado y agua.
  • Una vez cocinado, espesar con el pan molido.
  • Si desea, puede añadir pasas al finalizar la cocción.
  • Servir el mix de verduras acompañado del arroz cocinado.

Nota. Puede acompañar esta comida de una ensalada de verduras, o un jugo de frutas.

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