Tiempo total: 2 horas. Cantidad: 4 personas. CalorĂas 912 kcal.
Nota. El guisado de Pota, tambiĂ©n se le conoce como "Pota guisada", y se trata de un plato tĂpico preparado gracias a pulpo, y que es una comida econĂłmica en tiempos de crisis.
Receta peruana del guiso de pota.
La receta del Guisado de Pota, es un tipo de comida deliciosa que puedes preparar para tus momentos especiales. Sin duda, es una comida nutritiva, econĂłmica, y deliciosa. Esta receta pertenece a la categorĂa de Pescados y Mariscos, y puedes prepararlo de manera fácil. Sigue el procedimiento de la receta y obtĂ©n un resultado fabuloso. ¡Veamos cĂłmo preparar el Guisado de pota!
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Receta del guisado de pota. |
Ingredientes del Guiso de pota.
- 1 kg de pota y sancochada.
- Ajo molido fresco.
- AjĂ amarillo fresco.
- AjĂ rojo fresco.
- Comino al gusto.
- Pimienta al gusto.
- Sal al gusto.
- Papa amarilla cortada en pequeño.
Procedimiento de la receta.
- El primer paso, es lavar cada ingrediente que hemos adquirido y aplicar bien la higiene. De esta forma usted evita muchas enfermedades y virus.
- Poner a hervir la pota o el pulpo, sobretodo sus tentáculos (ver foto principal), y dejarlas cocinar hasta su punto.
- Y luego, sobre una tabla de picar, cortar en dados pequeños, y guardarlas dentro de un recipiente de vidrio.
- En otro lado, añadir los ajĂes y formar una maceraciĂłn completa con los ajĂes, y dejar tomar consistencia. Añadir un pizca de agua, y sazonar con los sazonadores (comino, pimienta y sal al gusto).
- Añadir las papas cortadas en dados pequeños, y dejar cocinar junto a la maceración.
- Apagar cuando las papas estén bien cocinadas, y echa mazamorra.
- Finalmente, ya cuando este bien listo, añadir los pedacitos de pota y dejar cocinar por 2 minutos.
- Servir con arroz blanco, la papa guisada y la pota, y su ensalada de verduras.
- Puede acompañar esta receta de un jugo especial.
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