Guiso africano de alubias (receta para bebés)


Receta nutritiva para bebés.

Esta receta está llena de sabores interesantes para que tu bebé los explore, y también es una gran comida familiar. Incluye una variedad de verduras, chile en polvo y mantequilla de cacahuete.

Guiso africano de alubias receta para bebes
Guiso africano de alubias receta para bebes. Imagen proporcionada por Start 4 Life

  • Edad: 10-12 meses
  • Raciones: 4 raciones (aprox.)
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • ¿Adecuado para vegetarianos? Si.

Ingredientes del Guiso Africano de Alubias.

  • 1/3 de cebolla pequeña, pelada (20g)
  • 1/3 de pimiento rojo mediano, sin pepitas (25g)
  • 1/3 de batata (papa) pequeña, pelada (45g)
  • 1 cucharada de judías verdes, recortadas (17 g)
  • 1 cucharadita de aceite vegetal
  • 60 g de tomates picados en lata
  • 70 g de alubias rojas en lata, escurridas
  • 1/2 cucharadita colmada de mantequilla de cacahuete (7g)
  • Una pizca de chile en polvo
  • 60 ml de agua
  • 1 rebanada pequeña de pan integral (1 porción)
  • 1 cucharadita de aceite vegetal para untar.

Procedimiento de la receta.

  1. Picar la cebolla, el pimiento y el boniato (camote). Recortar las judías y cortarlas por la mitad.
  2. Calentar el aceite en una sartén. Añadir la cebolla y cocinarla durante 2 o 3 minutos.
  3. Añadir el resto de los ingredientes, llevar a ebullición, tapar y cocer a fuego lento (removiendo de vez en cuando) durante unos 20 minutos hasta que las verduras estén cocidas.
  4. Picar o picar el guiso.
  5. Untar el pan con el aceite vegetal para untar, cortado en dedos.
  6. Poner un cuarto del guiso en una fuente y servir con una cuchara y el pan al lado.
Nota. Congelar el resto del guiso en un recipiente hermético.

Recuerda.

Dale a tu bebé sorbos de agua con las comidas, en lugar de bebidas dulces que pueden provocar caries.

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