Dulce con quesillo

Postre peruano de fácil preparación.

El dulce con  quesillo, es perteneciente a la región de Cajamarca, es un postre que esta hecho a base de quesillo y miel. Si estas pensado en realizar un postre para sorprender a tu familiar, o amigos, te invitamos a prepararlo, ya que con su exquisito sabor, les va a encantar.

¡Veamos como prepararlo!

Dulce con quesillo
Dulce con quesillo

Ingrediente.

  • 1 Quesillo de kilo .
  • Azúcar 1/ 2 kg, o chancaca.
  • hoja de hijo.
  • 4 gotas de zumo de limón.
  • canela y clavo de olor.

Quesillo ingrediente.
Quesillo, ingrediente.

Preparación.

  1. Cortar el quesillo en tajadas pequeñas y guardar en bolw
  2. Derretir la chancaca o azúcar con un poquito de agua y la hoja de higo.
  3. Una vez derretida completamente agregamos la canela y el clavo. Dejamos que hierva y esperamos que el agua se vaya consumiendo y quede como miel.
  4. Agregar las gotas limón y, ir dando vueltas, para que no se pegue la azúcar.
  5. Una vez este el caramelo, apagamos la cocina y servimos el quesillo, esparciendo la miel.
Miel, procedimiento.
Miel, procedimiento.

Nota: Para probar si el caramelo este, agarre una cuchara, saque un poco de miel y lo pone en un vaso de agua fría, si logra hacer bolitas con la miel, es porque ya esta.

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