Postre peruano de fácil preparación.
El dulce con quesillo, es perteneciente a la región de Cajamarca, es un postre que esta hecho a base de quesillo y miel. Si estas pensado en realizar un postre para sorprender a tu familiar, o amigos, te invitamos a prepararlo, ya que con su exquisito sabor, les va a encantar.
¡Veamos como prepararlo!
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| Dulce con quesillo |
Ingrediente.
- 1 Quesillo de kilo .
- Azúcar 1/ 2 kg, o chancaca.
- hoja de hijo.
- 4 gotas de zumo de limón.
- canela y clavo de olor.
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| Quesillo, ingrediente. |
Preparación.
- Cortar el quesillo en tajadas pequeñas y guardar en bolw
- Derretir la chancaca o azúcar con un poquito de agua y la hoja de higo.
- Una vez derretida completamente agregamos la canela y el clavo. Dejamos que hierva y esperamos que el agua se vaya consumiendo y quede como miel.
- Agregar las gotas limón y, ir dando vueltas, para que no se pegue la azúcar.
- Una vez este el caramelo, apagamos la cocina y servimos el quesillo, esparciendo la miel.
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| Miel, procedimiento. |
Nota: Para probar si el caramelo este, agarre una cuchara, saque un poco de miel y lo pone en un vaso de agua fría, si logra hacer bolitas con la miel, es porque ya esta.
