Pisco Sour

 Para tu ocasiĂłn importante.

El Pisco sour es una bebida emblemática muy conocida en PerĂş y muchas partes del mundo, su sabor, su modo de presentar y el uso de ingredientes hace que este cĂłctel sea tan singular como nuestra cultura. Su preparaciĂłn consiste en un procedimiento tan sencillo que se puede preparar en pocos minutos y usa ingredientes que están a nuestro alcance, para luego acompañar en las ocasiones más importantes de nuestra vida. Hoy en dĂ­a, el pisco sour es la bebida por excelencia que todos conocemos, y que es muy popular por la singularidad que tiene, por lo que es considerado el cĂłctel bandera del PerĂş. Su modo de preparar varĂ­a, pero podemos seguir este procedimiento básico.¡Veamos cĂłmo prepararlo!

pisco sour receta peruana
Pisco sour peruano.


Ingredientes para el pisco.

  • 2 tazas (473.18 ml) de jugo de limĂłn fresco.
  • 1 oz (29 ml) de Amargo de angostura.
  • 3 oz (87 ml) de Pisco de quebranta.
  • 1 oz de Jarabe de goma.
  • 1 oz de clara de huevo.
  • Cubos de hielo.

Procedimiento de la receta.

  1. Escoger un vaso grande, y agregamos los cubitos de hielo y el jugo de limón exprimido (el vaso servirá para calcular la cantidad de pisco sour que vamos a hacer).
  2. Enseguida, agregamos el pisco de quebranta y la clara de huevo (aquĂ­ es importante que sepamos distinguir, y separar la clara de la yema de huevo).
  3. Lo agregamos dentro de la coctelera (la preparaciĂłn del procedimiento uno y dos), y comenzar a batir de arriba hacia abajo. Y dejamos que todo se mezcle conjuntamente.
  4. Nos aseguramos de que esté bien mezclado, y no contenga partes que aun faltase para mezclar; para ello bata durante 30 segundos. Y sirva.
  5. Para degustar sirva a utilizar copas (tal como se muestra en la foto), y decóralo con Amargo de angostura y sírvase para las ocasiones más especiales de su vida.

Definición de términos.

La Palabra "Sour"( término escrito en inglés), se traduce como " Agrio". Entonces la forma correcta de decir es "Pisco Agrio".

Video de la preparaciĂłn.

Publicar un comentario

0 Comentarios