Desayuno de Quinua

Tiempo total: 2 horas. Cantidad: 4 personas.

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Un merecedor desayuno.

Los desayunos forman parte de nuestra vida, y deben ser por hoy, un conjunto de alimentos que nos ayuden y fortalezcan nuestro organismo. De hecho, la quinua es un alimento que cumple un papel muy importante en la tarea de fortalecernos y aportarnos grandes beneficios. No obstante, la quinua se prepara de muchas formas y en muchas variedades; y hacerlo en desayuno es una de las muchas formas de consumirlo. Por eso en cada desayuno que tomemos es importante que lo acompañemos de alimentos que nos aporten energía y vitaminas. Pues bien, hagamos de la quinua un alimento indispensable. ¡Veamos cómo prepararlo!

Desayuno de Quinua
Desayuno de Quinua. 


Ingredientes para el desayuno de quinua.

  • ½ k de quinua envasada o suelta (escoja la más adecuada).
  • ½ k de chuño o maicena.

Procedimiento de la receta.

  1. Remojar la quinua un día antes de su cocción. Y sobre una olla agregar agua hasta la mitad y dejar calentar (prender a fuego normal).
  2. Agregar la quinua y dejar cocinar a fuego normal. Recuerde que antes de comenzar a hervir, agregar de 3 a 4 cucharadas de chuño, y disolver junto a la quinua (esto hace que la quinua flote hacia arriba y no quede abajo).
  3. Observar y dejar cocinar a temperatura normal. Y con una cuchara mover de un lado a otro hasta formar una sola mezcla.
  4. Antes de apagar el fuego, verifique su cocción y mueva de manera uniforme de un lado a otro. Sirva en taza, y acompáñelo de productos que le beneficien su salud y la de su familia.
Nota: Si no opta por chuño, puede reemplazarlo con maicena. Recuerde utilizar la medida exacta para cada tipo de preparación.

Video de la preparación.


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