Tiempo total: 2 horas. Cantidad: 4 personas.
Receta para cualquier ocasión.
Los choros a la marinera es una comida típica de la cocina peruana, y una de las comidas de fácil de preparación que existe. Hoy vamos a poder preparar unos choros a la marinera rápida y con seguridad, y con procedimiento muy fácil de entender. Si es la primera vez, que vas a preparar esta comida te quedará deliciosa. ¡Veamos cómo prepararlo!
Ingredientes de la receta.
- 4 docenas de choros.
- 3 filetes de anchoas.
- 1 cda de harina.
- 1 cda de aceite.
- 1 cda de manteca.
- 1 taza de caldo.
Procedimiento de la receta.
- Poner al fuego una olla de aceite y una vez caliente añadir los choros, previamente lavados. Aparte un puré con la manteca y las anchoas y pasarlo por tamiz, para añadirlo inmediatamente a los choros. Espolvoreamos harina y agregar el caldo. Dejar cocer hasta que los choros estén bien abiertos y servir.
Nótese: Siempre que lavar los ingredientes y lo mas importante lavar los choros para prevenir enfermedades.