Ensalada de trigo cocido

Tiempo total: 2 horas. Cantidad: 4 personas. Calorías: 2350 kcal.

Ensalada Nutritiva para consumir como alternativa a otras comidas y de sabor delicioso.

Hoy vamos a preparar una típica del Perú preparado a base de trigo. Su modo de preparar consiste fácilmente de cocinar los ingredientes que podemos encontrar de manera local, y tiene un procedimiento bastante fácil. Si es la primera vez que vamos a preparar esta comida, nos va a encantar.¡Veamos cómo prepararlo! 

receta peruana de la ensalada de trigo cocinado
Receta de la ensalada de trigo cocinado.


Ingredientes de la receta.

  • 500 gramos de trigo cocido.
  • 1 taza de perejil picado.
  • 1 cebolla picada.
  • 1 ají molido (Ají verde).
  • 2 limones (jugo).
  • 2 tomates de tamaño mediano.
  • 2 tazas de mayonesa.
  • 1 sobre colapez en polvo.
  • Aceite vegetal.
  • Pimienta.
  • Ají-no moto (Sazonador umami).
  • Sal al gusto.
  • Hojas de parra para decorar (Hojas de la planta de la Uva).

Procedimiento de la receta.

  1. Escurrir bien el trigo sazonar con sal, limón y ají-no moto. Mezclar con perejil, hierbabuena, cebolla, ají, jugo de limón, pimienta, mayonesa y colapez; y poner en un molde. Voltear y decorar con tomate y hojas de parra.

Nota: Aplique las reglas de higiene de forma correcta y elimine ciertos elementos que le pueden perjudicar la salud de su familia y suya propia.

¿Qué es el Colapez en Polvo?

Es una gelatina sin sabor, neutra, se puede conseguir en láminas transparentes o en polvo. Se utiliza para cuajar o espesar preparaciones blandas, se usa tanto en preparaciones dulces como saladas.

dulcesdequeca.com

¿Qué son las hojas de Parra?

Vista previa de las Hojas de Parra. Fotografía proporcionada por Joaquim Cazorla
Vista previa de las Hojas de Parra. Fotografía proporcionada por Joaquim Cazorla.

Son básicamente las hojas de la Uva y sirven para decoración. Usted puede encontrar más información sobre esto en: journalisimo.com

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