Receta a base de legumbres.
Hoy vamos a compartir una receta muy deliciosa preparado a base de legumbres y de fácil preparación. Su nombre es frijoles amazónicos, y es una de las comidas que conforman aquellas recetas preparadas a base de menestras; alimentos sumamente importantes para nuestra salud, y es una alternativa saludable frente a otros alimentos o platos de comidas. Si deseas preparar esta comida, te va a encantar. ¡Veamos cómo prepararlo!
 |
| Frijoles Amazónicos |
Ingredientes de la receta.
- 2 tazas y media de frijoles Ucayalinos.
- ¾ de taza de cecina.
- 4 unidades de chorizo amazónico.
- 2 cebollas medianas.
- 3 dientes de ajo.
- 2 cucharadas de guisador.
- Ramas de culantro.
- Aceite vegetal.
- Aceite de oliva.
Procedimiento de la receta.
- Remojar la noche anterior el frijol y cocerlos el día de su preparación para que estén suaves durante su cocción.
- Picar finamente la cecina, y en rodajas el chorizo, dorar ambos en una olla, y reservar.
- En la misma olla hacer un aderezo con cebolla, aceite, ajo y guisador.
- Regresar la cecina, y el chorizo; los frijoles y el caldo. Dejar cocer y terminar la preparación agregando cilantro picado.
- Finalmente, servir y rociar con el aceite de oliva; y acompañar con arroz y un jugo de frutas.
Nota. Use ingredientes de alta calidad y que sean orgánicos.