Arroz chaufa Zarandaja

Receta preparada a base de legumbres.

Hoy vamos a preparar una receta a base de legumbres peruanas, y que es una alternativa para poder degustar estos alimentos de manera deliciosa. Hoy vamos a preparar un plato popular que parte del arroz chaufa, y que vamos a integrar otros ingredientes como: pimiento, kion molido, ajonjolí, cebolla china y zarandaja. Si deseas preparar esta comida sigue las instrucciones de esta receta. ¡Veamos cómo prepararlo!

[caption id="attachment_2612" align="alignnone" width="767"] Preparación del Arroz Chaufa Zarandaja.[/caption]

Ingredientes de la receta.

  • 4 tazas de arroz cocido el día anterior.

  • 2 ½ tazas de cadera de res finamente picada.

  • 3 cucharadas de sillao.

  • 2 cucharadas de pimiento bien picado.

  • 1 cucharadita de kion molido.

  • Aceite de ajonjolí.

  • Una tortilla preparada con 2 huevos.

  • Sal.

  • Pimienta.

  • 4 cebollas chinas.

  • 1 taza de zarandajas cocidas.

  • Aceite vegetal.


Procedimiento de la receta.

  1. Sazonar la carne y saltear en un Wok, y añadir el pimiento, el arroz cocinado, el kion picado en pequeño, la tortilla de huevo picado finamente, sillao claro, aceite ajonjolí, sal, pimienta, la cebolla china, y la zarandaja.

  2. Seguir salteando todos los ingredientes hasta lograr un cocinado uniforme.

  3. Servir sobre platos, y acompañe cada comida con jugo de frutas.


Nota. Use ingredientes de calidad y que puedan ser locales. Consuma alimentos orgánicos.

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