Pescado Frito de merluza con Ensalada


Receta preparado a base de pescado para toda ocasión

Hoy vamos a preparar una deliciosa comida que tiene ver que con la gastronomía peruana. Se trata del pescado frito, una comida muy popular en Perú, y que es muy fácil de preparar porque requiere de un tiempo mínimo para hacerlo. El pescado frito se puede encontrar en muchas formas y de diferentes preparaciones, y el pescado puedo cambiar. ¡Veamos cómo prepararlo!

Pescado Frito de merluza con Ensalada
Pescado frito de merluza con ensalada.


Ingredientes de la receta.

  • Pescado fileteado que sea pescado merluza.
  • 2 huevos para batir.
  • Una cebolla para preparar la ensalada.
  • Un tomate.
  • Papas peladas y sancochadas.
  • Una palta fresca.
  • Una lechuga.
  • Un ají para hacer picante.
  • Pimienta al gusto.
  • Sal al gusto.
  • Aceite vegetal.

Procedimiento de la receta.

  1. Lavar muy bien pescado que hemos comprado o se ha elegido, y preparar un batido de huevo, añadiendo 1-2 huevos para esta preparación.
  2. Para el batido, se recomienda usar una cuchara para hacerlo, y luego de esto verter por todo el pescado para tenerlo listo y ser frito.
  3. Preparamos un aderezo para dar sabor a nuestro pescado, y añadimos los sazonadores (pimienta al gusto, y sal); y dar sabor a nuestro pescado.
  4. Verter sobre el batido que hemos preparado en el procedimiento 2, y verter todo el contenido para ello.
  5. Sobre un sartén añadir aceite, y dejar calentar el aceite. Y luego de observar que este bien caliente, añadir los pescados para freír.
  6. Freír y dejar dorar el pescado. Y guardar para servir con la ensalada.

Preparación de la ensalada.

  1. Lavar cada insumo para preparar nuestra ensalada, y luego picar en forma pequeña.
  2. Añadir jugo de limón para hacerlo, y servir acompañado de nuestro pescado frito. Además, puede preparar arroz para hacerlo más apetitoso.
  3. No olvide de acompañar de un jugo de frutas. 

Video de la preparación.


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