Tabla Nutricional del Limón y sus principales propiedades.
El Limón es un tipo de alimento realmente importante dentro de la cocina peruana, y de muchas otras cocinas más. Al tratarse de un alimento importante, su consumo es muy popular y sirve para preparar diversas comidas deliciosas. En la cocina peruana, el limón se usa para preparar el ceviche y todas sus variedades; y además, se puede preparar jugos relacionados a este insumo. En este artículo, usted va a conocer sus principales propiedades y su tabla nutricional.
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| Limones frescos para ser usados. |
El limón, se define de esta forma: Del ár. hisp. la[y]mún, este del ár. laymūn, este del persa limu, y este del sánscr. nimbū. Fruto del limonero, de forma ovoide, con unos diez centímetros en el eje mayor y unos seis en el menor, pezón saliente en la base, corteza lisa, arrugada o surcada según las variedades, y frecuentemente de color amarillo, pulpa amarillenta dividida en gajos, comestible, jugosa y de sabor ácido.
Tabla Nutricional.
| Nutrientes | Propiedades por cada 100 g de consumo |
| Calorías | 30 kcal |
| Agua | 126 g |
| Proteínas | 0.5 g |
| Grasa Total | 0.2 g |
| Carbohidratos totales | 9.7 g |
| Carbohidratos disponibles | 9.3 g |
| Fibra cruda | 0 g |
| Fibra dietaria | 0.4 g |
| Cenizas | 0.3 g |
| Calcio | 18 mg |
| Fosforo | 14 mg |
| Zinc | 0.05 mg |
| Hierro | 0.50 mg |
| Tiamina | 0.03 mg |
| Riboflavina | 0.03 mg |
| Niacina | 0.11 mg |
| Vitamina C | 44.20 mg |