Ensalada de betarragas. Preparación de las Betarragas

Tiempo total: 2 horas. Cantidad: 10 platos. Calorías 45 kcal.

¿Cómo cocinar las betarragas?

Las betarragas son uno de los productos vegetales más importantes de la cocina peruana, y muchas ensaladas vegetarianas. La podemos usar, para acompañar en la pollada, la parrillada, y todas comidas que deseamos. Si deseas conocer, cómo cocinar las betarragas, será necesario que sigas estas instrucciones para lograr tu objetivo. Sigue el procedimiento ahora mismo.

¡Veamos ahora cómo cocinar las betarragas!

Ensalada de betarragas

Ingredientes de las betarragas.

• ½ kg de betarragas medianas, y cortadas sus colas.
• Agua para hervir.

Ingrediente principal de la ensalada de betarraga.

Procedimiento de la receta.

1. El primer paso, es eliminando las colas que tienen cada betarraga, y dejarlas mancas.
2. Sobre una olla mediana, añadir todas las betarragas que hemos conseguido, y añadir agua hasta la superficie de los vegetales.
3. Dejar a cocinar a fuego normal, y tapar la olla, y dejar por todo el tiempo en que se cocina.
4. Una vez que hemos logrado su cocción, es necesario que se asegure que ya están cocinadas, y con la ayuda de un cuchillo, hincar cada betarraga, y si siente que tienen una contextura tierna, apagar el fuego.
5. Picar betarraga en cuadros pequeños, y usarlas para preparar una ensalada.
6. Añadir limón, y servir en todas las comidas que deseas.

Nota. La ensalada de betarragas, es una comida que se fermenta muy rápido, siempre y cuando se meta una y otra cuchara. ¡Tenga mucho cuidado!

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Fotografías de la ensalada.

Ensalada de betarragas. Preparación de las Betarragas.

Pelando una beterraga

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