- Edad: 10-12 meses
- Raciones: 4 raciones
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 25-30 minutos
- ¿Adecuado para vegetarianos? No.
Un rápido y sencillo curry de ternera y espinacas con especias suaves, arroz y guisantes al lado para comer con los dedos. También es una buena receta para el resto de la familia. Congela las porciones sobrantes para futuras comidas.
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| Receta de carne aromática al curry (receta para bebé). Imagen proporcionada por Start 4 life. |
Ingredientes de la carne aromática al curry.
• ¼ de cebolla mediana, pelada
• ¼ de tomate pequeño
• 160 g de carne de vacuno en dados
• 1 cucharadita de aceite vegetal
• ½ cucharada de puré de tomate
• ¼ cucharadita de cúrcuma molida
• ¼ de cucharadita (o una pizca) de guindilla suave en polvo
• ¼ cucharadita de polvo de curry suave
• 150 ml de agua
• 40g de espinacas
• 15g de arroz blanco
• 1 cucharada de guisantes congelados.
Procedimiento de la receta.
1. Picar la cebolla y los tomates.
2. Calienta el aceite en la sartén y añade la carne en dados. Cocinar hasta que se dore. A continuación, añadir la cebolla y los tomates y cocinar durante 5 minutos.
3. Añadir el puré de tomate, la cúrcuma, el chile en polvo, el curry en polvo y el agua. Llevar a ebullición, tapar y cocer a fuego lento durante 15-20 minutos hasta que la carne esté cocida y tierna. Añadir un poco más de agua durante la cocción si es necesario.
4. Mientras tanto, en otra cacerola con agua se añade el arroz y se cuece durante unos 10 minutos hasta que esté cocido. A continuación, escúrralo.
5. Mientras se cocinan el curry y el arroz, se pone a hervir un cazo pequeño con agua, se añaden los guisantes y se cuecen durante unos 5-6 minutos hasta que estén blandos. Si se prefiere, se puede hacer en el microondas.
6. Picar las espinacas, añadirlas a la cacerola del curry y cocinarlas durante 3-4 minutos más.
7. Picar el curry cocido con el arroz cocido. Servir ¼ del curry en un bol con una cuchara/tenedor con el arroz y los guisantes cocidos a un lado como comida para los dedos.
Nota. Pruebe a servirlo con una cucharada de yogur desnatado.