Receta de carne aromática al curry (receta para bebé)


  • Edad: 10-12 meses
  • Raciones: 4 raciones
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 25-30 minutos
  • ¿Adecuado para vegetarianos? No.
Un rápido y sencillo curry de ternera y espinacas con especias suaves, arroz y guisantes al lado para comer con los dedos. También es una buena receta para el resto de la familia. Congela las porciones sobrantes para futuras comidas.

Receta de carne aromática al curry
Receta de carne aromática al curry (receta para bebé). Imagen proporcionada por Start 4 life.

Ingredientes de la carne aromática al curry.


¼ de cebolla mediana, pelada
¼ de tomate pequeño
160 g de carne de vacuno en dados
1 cucharadita de aceite vegetal
½ cucharada de puré de tomate
¼ cucharadita de cúrcuma molida
¼ de cucharadita (o una pizca) de guindilla suave en polvo
¼ cucharadita de polvo de curry suave
150 ml de agua
40g de espinacas
15g de arroz blanco
1 cucharada de guisantes congelados.

Procedimiento de la receta.

1. Picar la cebolla y los tomates.
2. Calienta el aceite en la sartén y añade la carne en dados. Cocinar hasta que se dore. A continuación, añadir la cebolla y los tomates y cocinar durante 5 minutos.
3. Añadir el puré de tomate, la cúrcuma, el chile en polvo, el curry en polvo y el agua. Llevar a ebullición, tapar y cocer a fuego lento durante 15-20 minutos hasta que la carne esté cocida y tierna. Añadir un poco más de agua durante la cocción si es necesario.
4. Mientras tanto, en otra cacerola con agua se añade el arroz y se cuece durante unos 10 minutos hasta que esté cocido. A continuación, escúrralo.
5. Mientras se cocinan el curry y el arroz, se pone a hervir un cazo pequeño con agua, se añaden los guisantes y se cuecen durante unos 5-6 minutos hasta que estén blandos. Si se prefiere, se puede hacer en el microondas.
6. Picar las espinacas, añadirlas a la cacerola del curry y cocinarlas durante 3-4 minutos más.
7. Picar el curry cocido con el arroz cocido. Servir ¼ del curry en un bol con una cuchara/tenedor con el arroz y los guisantes cocidos a un lado como comida para los dedos.

Nota. Pruebe a servirlo con una cucharada de yogur desnatado.

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