Viviendo sin azúcar y sal ¿Qué es lo que ha cambiado?

Artículo de Opinión.

Desde el año 2019, cuando murió mi abuela de 52 años, desde que toda la familia, y mi persona, tuvo un impacto en mi vida, la forma en que hemos vivido ha cambiado de cierta forma. Personalmente, mi familia y yo, nos enfermamos frente a esta situación, y de un momento a otro, caímos debido a una mala costumbre alimenticia que tarde o temprano habría de atraparnos, y fue en esos momentos de dolor y de presión, en donde sufrimos las consecuencias de comer elevados gramos de azúcar, y de sal, en cada comida.

El azúcar es uno de los ingredientes que si se consume en elevadas cantidades, terminarás obeso y puedes desarrollar la enfermedad de la diabetes. Imagen proporcionada por Frepick.

Parece una broma, pero la muerte de mi abuela trajo consigo otros problemas de salud, y como se dice vulgarmente: de un problema a otro surgió otro. Y en este caso, toda mi familia sufrió de alta presión, mareos, y algo estaba fallando con nuestros cuerpos. Cuando consultamos la razón por la cual mi papá se sentía mal, y se mareaba; el doctor mandó a sacar un análisis de sangre y ver su azúcar, triglicéridos, y colesterol. ¡Nos sorprendió sus resultados!

El doctor ya había dado en el clavo sobre lo que padecía mi papá; y observó que todo estaba elevado (de hecho, había sobrepasado los números estándar de sus análisis), y debía de seguir una dieta nutritiva basado principalmente, en vegetales, y comidas sin altas grasas, azúcares, y grasas transgénicas. Y claro, también fue recomendado con pastillas, y todo esto, parece mentira, pero facturó muy bien (es decir, sobrellevó un costo de dinero).

Puedes encontrar en nuestro sitio web recetas nutritivas.

Me pregunté… ¿Si mi papá come la misma comida que yo, estaría mal yo también, o todos? La respuesta fue sí; todos de mi familia, los cuatro que éramos, menos mi hermano menor de 16 años; tuvimos el mismo problema. Aunque mi situación era diferente con de mi mamá, y papá; ya que siempre tenía la buena costumbre de no consumir azúcar en todos mis desayunos, y bebidas, y era de las pocas personas o jóvenes que tomaba una gaseosa.

El consumo elevado de sal te conduce a poseer alta presión, y te puede llevar hasta la muerte si esto se vuelvo un exceso. El pollo a la brasa es un producto con un gran cantidad de sal.

*Imagen de Pollo a la Brasa vendido en Tottus.

Mi análisis resultó favorable y solo tuve colesterol y triglicéridos elevados, pero mi azúcar estaba excelente; sin embargo, analizamos todo este arrollo, y tomamos una buena decisión frente a esto. Sobre todo, en cuanto a la forma en que todo esto, no salió caro, y dependía de dinero. ¿Qué hacer frente a esta situación y, sobre todo, comer bien y ahorrar dinero?

Tomamos la decisión de nunca comer azúcar, y comidas que tuvieran o nos ayudaran a elevar nuestro colesterol, o triglicéridos; y, sobre todo, no comer sal en todas las comidas. Sin embargo, el doctor recomendó jamás dejar de consumir sal, o azúcar, sino que tuviéramos una dieta equilibrada. Pero esto de “dieta equilibrada”, es una de las tantas mentiras que existen dentro de la salud. 

Seguir este consejo nunca nos llevó por un buen camino, y caímos en la misma trampa de siempre; comer comidas super deliciosas, y, sobre todo, que nos ayuden a elevar y malograr nuestra salud. Frente a esto, nuestros cuerpos de nuevo se sintieron mal, y nos hicimos un análisis y caímos de nuevo en el mismo error. Y por tanto comer, subimos de peso.

Si tienes la posibilidad de comprar un pulsímetro o un medidor de presión te ayudará mucho a entender tu salud alimentaria.

¿Cómo vivir sin sal y sin azúcar? En este instante, tomamos una decisión de verdad, y tomamos la decisión seria de no comer azúcar o sal nunca más; o al menos consumir menos que antes. Pero la pregunta siempre era: ¿Cómo seguir esta recomendación? Lo único que nos quedó, es añadir poca sal común en nuestras comidas, y no consumir azúcar en nuestras bebidas o desayunos…

Sin embargo después de un tiempo, mi abuelo (por parte de mi papá), enfermó; y fue llevado al hospital, y allí le recomendaron que cuide su salud frente a comidas que ayudarán a que su diabetes tuviera más efecto; y dentro de estas recomendaciones, el doctor le recomendó, un producto llamado “Biosal”; un producto que es sal, pero que tiene 50% sodio, y 50% potasio, y gracias a este excelente producto, nosotros y nuestra familia pudimos mejorar nuestra salud, sin sacrificar el consumo recomendado de la sal. Aunque no todos de la familia pudieron superar su nueva transformación de consumo de comidas.

El producto no fue color rosa.

El producto Biosal, en primer lugar, era y es un producto caro, y poco accesible para las personas, pues su costo es elevado, pero no muy caro, ni muy barato. La verdad se trata de un producto que tiene un precio elevado frente a la sal común que podemos comprar en cualquier bodega, o tienda; y que tiene un precio 5 veces menor que la sal del producto Biosal.

Las 5  grandes mentiras de la Industria Alimentaria

Esto no nos detuvo, y tomamos esa decisión de comprar; y aunque todo esto significó un cambio profundo en la forma en que vivimos y comemos; tomamos la decisión de consumir este producto, y ver si tenía efecto. Este efecto, causó una manera diferente de ver las cosas y no fue fácil de poder consumirlo, ya que no le daba el sabor que nuestras comidas normales tuvieran; pues la variedad de platos y comidas que tiene nuestra cocina peruana, es difícil que tengan esos sabores, sin que tengan grandes cantidades de sal, y azúcar.

Cuando consumimos nuestras primeras comidas con la sal de Biosal; fue horrible, y el cuerpo quedaba insatisfecho sin que saber que pasaba; pues el cuerpo se había acostumbrado a una forma diferente, y normal. En esta ocasión, tuvimos que comerlo sin saber que la comida tuviera sabor, y fue la comida más fea que probé en toda mi vida.

Para todos nosotros fue difícil esta transición, pero tuvo grandes cosas y fue positivo para nosotros; en verdad agradezco este producto y se los recomiendo bastante. Pues al inicio es feo, pero pronto verán que su mismo cuerpo les agradecerá por ello, y se sentirán más felices, y tendrán pocas enfermedades.

Se ha comprobado científicamente que la sal, y el azúcar permiten que tu cerebro tenga o desarrolle menos recursos para defenderse de enfermedades o cosas, y es la razón principal por el cual, nos enfermamos muchas veces, o sufrimos de estrés.

¿Cuánto tiempo llevamos con esta forma de vida? Ya vamos a cumplir 2 años desde que consumimos esta sal, y en todas nuestras comidas, nunca consumimos sal común, y azúcar; entonces ¿Esto quiere decir que nunca comemos algunos gustitos o comidas normales? La respuesta es no, pues de vez en cuando compramos ciertas comidas normales, y la comemos; pero podemos vivir de manera fácil, y grata con las comidas que nos hemos acostumbrado a comer.

Estas son las ventajas y las cosas positivas que hemos tenido:

• Hemos bajado de peso (masa), y hemos eliminado la grasa exceso que hemos desarrollando comiendo comidas altas en azúcares.
• Hemos mejorado nuestra presión arterial, y nuestro ritmo cardiaco. De hecho, hemos comprado nuestro propio medidor de presión, y tenemos nuestro propio pulsímetro.
• Ya no enfermamos de colesterol, triglicéridos o azúcar en nuestros análisis, y nos sentimos mejor.
• No nos enfermamos rápidamente; pues hasta ahora no nos da la gripe.
• Nuestros cuerpos se han hecho más fuertes y optimistas.

¿Prefieres no invertir en tu salud alimentaria?

Pues que esto te resulte difícil, y sé que no todas las personas pueden tomar esto, como una buena recomendación. Pues las razones son diferentes, y cada quién tiene su propio concepto; quizás puedes que no tengas dinero para comprar producto “algo elevados” para mejorar tu salud, sobre todo en la sal. Y esto es comprensible; pues la sal común se puede comprar por un valor menor que una taza de café, mientras que la sal acondicionada y diseñada para mejorar nuestro bienestar, puede costar 5-10 veces el precio de la sal normal.

Sin embargo, yo te pregunto ¿Cuánto gastas cada vez o cuando te enfermes de un elevado consumo de sal, y azúcar? Creo que la respuesta depende, pero todo esto te conlleva a un gasto, y muchas veces excesivo; y te puede llevar a la terrible enfermedad de la diabetes. Y esto te acorralará por mucho tiempo.

¿Quién desea estar enfermo? Creo que nadie desea estar enfermo de verdad.

Por ello, que yo y mi familia vivimos 2 años sin consumir azúcar, y sal en cantidades elevadas, y siempre nos cuidamos, porque deseamos vernos bien, y vernos bien de salud.