Propiedades de la papa amarilla.
Tiempo total: 30 minutos. Cantidad: 4 personas. CalorĂas: 130 kcal.
La papa amarilla es un tubĂ©rculo de las 150 variedades que existen en el mundo; su nombre cientĂfico es “Solanum Gonicalix” y crece entre los 3200 y los 4 000 m.s.n.m y por las condiciones climáticas y suelo crecen principalmente en los andes peruanos (cordillera de los andes). La regiĂłn Huánuco es la tierra más importante en producir la papa amarilla (llamada Tumbay). Está compuesto por aminoácidos y minerales como fĂłsforo, hierro y calcio. ¡Lo que hace muy nutritivo!
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Vista previa de la papa. |
En este artĂculos vamos a conocer las propiedades de la papa amarilla y sus principales nutrientes. Recuerda que la papa amarilla es un ingrediente usado muy a menudo en casi todas las comidas del PerĂş.
Papa amarilla propiedades.
Nutrientes | Valor nutricional por 100 g de consumo |
CalorĂas | 103 kcal. |
Agua | 73.2 g |
ProteĂnas | 2 g |
Grasa Total | 0.4 g |
Carbohidratos totales | 23.3 g |
Carbohidratos disponibles | 22.9 g |
Fibra Cruda | 0.7 g |
Fibra Dietaria | 0.4 g |
Cenizas | 1.1 g |
Calcio | 6 mg |
FĂłsforo | 52 mg |
Zinc | 0.29 mg |
Hierro | 0.40 mg |
Tiamina | 0.07 mg |
Riboflavina | 0.06 mg |
Niacina | 1.85 mg |
Vitamina C | 9 mg |
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