Propiedades de la Papa Amarilla

Propiedades de la papa amarilla.

Tiempo total: 30 minutos. Cantidad: 4 personas. Calorías: 130 kcal.

La papa amarilla es un tubérculo de las 150 variedades que existen en el mundo; su nombre científico es “Solanum Gonicalix” y crece entre los 3200 y los 4 000 m.s.n.m y por las condiciones climáticas y suelo crecen principalmente en los andes peruanos (cordillera de los andes). La región Huánuco es la tierra más importante en producir la papa amarilla (llamada Tumbay). Está compuesto por aminoácidos y minerales como fósforo, hierro y calcio. ¡Lo que hace muy nutritivo!

propiedades de la papa amarilla
Vista previa de la papa.


En este artículos vamos a conocer las propiedades de la papa amarilla y sus principales nutrientes. Recuerda que la papa amarilla es un ingrediente usado muy a menudo en casi todas las comidas del Perú.

Papa amarilla propiedades.

NutrientesValor nutricional por 100 g de consumo
Calorías103 kcal.
Agua73.2 g
Proteínas2 g
Grasa Total0.4 g
Carbohidratos totales23.3 g
Carbohidratos disponibles22.9 g
Fibra Cruda0.7 g
Fibra Dietaria0.4 g
Cenizas1.1 g
Calcio6 mg
Fósforo52 mg
Zinc0.29 mg
Hierro0.40 mg
Tiamina0.07 mg
Riboflavina 0.06 mg
Niacina1.85 mg
Vitamina C9 mg

Video de los beneficios.

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