Anticucho de tollo

Deliciosa para toda ocasión:

El anticucho de tollo es un plato típico de la cocina peruana, y una las muchas preparaciones que tienen los pescados en el Perú. Su preparación es semejante a cualquier plato y conserva los mismos ingredientes para su cocción. En esta oportunidad, vamos a preparar un anticucho de tollo.

¡Veamos cómo prepararlo ¡

Anticucho de tollo.

Ingredientes de la receta:

• 1 tollo.
• ½ taza de vinagre.
• 2 cucharadas del ají colorado molido.
• Aceite.
• Ajos.
• Comino.
• Sal.
• Pimiento.

Procedimiento de la receta:

1. Cortar el toyo es cuadros pequeños, y guardarlas sobre un recipiente.
2. Macerar con harina y empapar todo el contenido.
3. Calentar la parrilla, añadir aceite sobre la superficie, y dejar tomar punto.
4. Poner sobre la parrilla cada pedacito de toyo, y sofreír.
5. Servir acompañado de ensalada de cebolla.

Video de la preparación